Приготвяне:
- 1 глава карфиол
- 1 ч.ч. счукан сухар
- 1 глава лук
- 2 стръка пресен лук
- 1 с.л. зехтин
- 120 гр. кисело мляко
- 1 с.л. горчица
- щипка риган
Приготвяне:
Направете сос като пасирате горчицата, киселото мляко и зеления лук. Изрежете стъблото на карфиола, като внимавате главата да остане цяла. Сварете го в подсолена вода за 5 минути. Отцедете. Запържете в зехтина ситно нарязания стар лук и ригана. Добавете счукания сухар и пържете още 2 минути. Сложете карфиола със стъброто нагоре в тава. Сипете сместа със сухара отгоре. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. извадете и залейте със соса.