Продукти:

• 1 пиле
• 150 мл пилешки бульон
• 2 с.л. течна сметана
• 3 с.л. масло
• 1 с.л. олио
• 2 скилидки чесън
• 2 щипки розмарин
• 2 щипки мащерка
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Запържете пилето в маслото и олиото за около 5 минути като непрекъснато го обръщате. Прехвърлете пилето в тавичка. Подправете пилето с мащерка, розмарин, черен пипер и сол на вкус. Втъкнете скилидките чесън под бутчетата. Залейте пилето с 50 мл пилешки бульон, захлупете и задушете във фурна за около 45 минути. Отхлупете тавичката и печете още 15 минути. Извадете пилето и го дръжте на топло докато приготвяте соса. Прехвърлете соса от тавичката и соса от пърженето на пилето в тиган. Налейте 100 мл пилешки бульон и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Продължете да бъркате докато соса се сгъсти. Оставете го да изстине и прибавете сметаната. Сервирайте пилето със соса.