Продукти:
- 1 кг пилешки пържоли
- 500 гр. гъби
- щипка мащерка
- 4 с.л. зехтин
- 2 връзки зелен лук
- 2 скилидки чесън
- 275 мл бяло вино
- 1 връзка магданоз
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. царевично нишесте
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Нарежете пържолите на две. Поръсете ги с черен пипер и сол. Оваляйте в брашното. Изпържете месото. Запържете нарязаните лук, гъби, чесън и мащерката. Залейте с виното и с останалия сос от пърженото месо. Поръсете нишестето и сгъстете. Добавете магданоза. Сложете месото в соса. Захлупете и задушете 5 минути.