Продукти:

• 1 кг пилешки пържоли
• 500 гр. гъби
• щипка мащерка
• 4 с.л. зехтин
• 2 връзки зелен лук
• 2 скилидки чесън
• 275 мл бяло вино
• 1 връзка магданоз
• 2 с.л. брашно
• 1 ч.л. царевично нишесте
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Нарежете пържолите на две. Поръсете ги с черен пипер и сол. Оваляйте в брашното. Изпържете месото. Запържете нарязаните лук, гъби, чесън и мащерката. Залейте с виното и с останалия сос от пърженото месо. Поръсете нишестето и сгъстете. Добавете магданоза. Сложете месото в соса. Захлупете и задушете 5 минути.