Продукти:

• 4 пилешки гърди
• 400 гр. кокос от консерва
• 1 члава лук
• 70 гр. брашно
• 1/2 ч.л. лют червен пипер
• 1 с.л. царевично брашно
• 2 с.л. зехтин
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Разбъркайте брашното със сол и черен пипер. Оваляйте пилешкото и го запържете от двете страни до златисто. Пасирайте кокоса. Сложете на котлона кокоса, лютия пипер, царевичното брашно и ситно нарязания лук. Бъркайте непрекъснато. Оставете да къкри 2 минути без да завира. Сложете пилешкото в тавичка и го залейте със соса. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.