Продукти:

• 1 пиле
• 1 кокосов орех
• 1 глава лук
• 2 с.л. масло
• 1 с.л. доматено пюр
• щипка шафран
• 1 чушка
• 1 с.л. захар

Приготвяне:

Нарежете пилето на порции. Запържете ситно нарязания лук и месото в маслото. Разрежете кокосовия орех. Прецедете сока, а месестата част настържете. Добавете доматеното пюре, шафрана, захарта, сока от кокоса и нарязаната на ситно чушка. Оставете месото да ври. Малко преди да го свалите от котлона прибавете и настъргания кокос. Сервирайте горещо.