Продукти:

• 4 пилешки бутчета
• 1 с.л. брашно
• 1 скилидка чесън
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 глава целина
• 1 стрък праз лук
• 300 мл червено вино
• 4 с.л. зехтин
• щипка риган
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 дафинов лист
• щипка розмарин
• черен пипер
• сол

Натриваме пилешките бутчета със сол, черен пипер, риган, чесън и лимонов сок. Овалваме бутчетата в брашното и пържим в зехтина. Нарязваме зеленчуците на дребни кубчета и ги прибавяме към бутчетата. Заливаме с червеното вино, добавяме дафиновия лист и розмарина. Оставяме ястието да се задушава под капак около 1 час.