Продукти:
- 4 пилешки бутчета
- 1 с.л. брашно
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 глава целина
- 1 стрък праз лук
- 300 мл червено вино
- 4 с.л. зехтин
- щипка риган
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 дафинов лист
- щипка розмарин
- черен пипер
- сол
Натриваме пилешките бутчета със сол, черен пипер, риган, чесън и лимонов сок. Овалваме бутчетата в брашното и пържим в зехтина. Нарязваме зеленчуците на дребни кубчета и ги прибавяме към бутчетата. Заливаме с червеното вино, добавяме дафиновия лист и розмарина. Оставяме ястието да се задушава под капак около 1 час.