Продукти:lamb

  • 12-14 агнешки ребра
  • 200 гр. галета
  • 200 гр. кестени
  • 100 гр. целина
  • 1 глава лук
  • 1 портокал
  • 2 яйца
  • 1 с.л. пресен роцмарин
  • 3 с.л. портокалов мармалад
  • 3 с.л. магданоз
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Поръсете със сол и черен пипер ребрата. Накиснете галетата във вода за 5 минути. Отцедете ги и ги оставете върху салфетка да изсъхнат. Сварете кестените за 10 минути и ги обелете. Сипете галетата в купа, добавете половината кестени, ситно нарязаната целина, лук, портокал, розмарин, яйцата и половината мармалад. Разбъркайте и подправете на вкус. Сложете ребрата в тава и добавете сместа. Увийте краищата на костите с фолио. Печете на предварително загрята фурна на 200 градуса. Стопете в тиган останалия мармалад и добавете кестените. Поднесете с целите кестени.

Още по темата:

  • Агнешки котлети със сусам

    Продукти:

    8 бр. агнешки котлети
    2 с.л. галета
    2 с.л. сусам
    2 с.л. брашно
    1 яйце
    1 с.л. олио
    25 гр. краве масло
    сол

    Приготвяне:
    Изрежете сланината от котлетите. Смесете галетата и сусама и подправете със сол на вкус. Потопете всеки котлет последователно в брашното и разбитото яйце. После в галетата и сусама, като притискате плътно сместа към котлета. Изстудете котлетите в хладилника за 30

  • Печен агнешки бут

    Продукти:

    2,5 кг агнешки бут
    500 гр. боб
    500 гр. зелен фасул
    40 гр. масло
    1 глава лук
    2 с.л. доматено пюре
    3 скилидки чесън
    няколко клончета пресен розмарин
    1 чаша червено вино

    Накиснете боба в подсолена вода за една нощ. Изплакнете, изсипете в тенджера, покрийте с вода и варете на тих огън. След като боба се свари го отцедете. Запържете лука в маслото. Добавете

  • Агнешки шишчета

    Продукти:

    500 гр. агнешка кайма
    1 глава лук
    50 гр. ориз
    1 с.л. копър
    1 с.л. кориандър
    1 с.л. нарязан пресен лук
    1 с.л. магданоз
    1 ч.л. куркума
    2 с.л. стафиди
    1 яйце
    100 гр. сирене
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Изплакнете ориза и го накиснете в топла вода за 30 минути. Отцедете. Покрийте със студена вода и кипнете. Захлупете и варете на тих огън 10 минути. Отцедете добре ориза и

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.7/5 (3 votes cast)
Агнешки ребра с кестени, 4.7 out of 5 based on 3 ratings