Продукти:

  • 500 гр. агнешка кайма
  • 1 глава лук
  • 50 гр. ориз
  • 1 с.л. копър
  • 1 с.л. кориандър
  • 1 с.л. нарязан пресен лук
  • 1 с.л. магданоз
  • 1 ч.л. куркума
  • 2 с.л. стафиди
  • 1 яйце
  • 100 гр. сирене
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Изплакнете ориза и го накиснете в топла вода за 30 минути. Отцедете. Покрийте със студена вода и кипнете. Захлупете и варете на тих огън 10 минути. Отцедете добре ориза и го сложете в купа заедно с каймата. Добавете настъргания лук, зелените подправки, другите подправки, стафидите и яйцето. Омесете каймата. Разделете каймата на 16 топки. Сложете в средата на всяка топка по едно кубче сирене. Увийте сиренето в каймата и оформете продълговати кюфтета. Нанижете кюфтетата на шишчета и ги изпечете на скара за 5 минути. После обърнете и печете още 5 минути.  Пожелание може да поднесете със зелена салата и сос приготвен от: цедено кисело мляко, ситно нарязана краставица, счукан чесън, малко лимонов сок, сол и смлян черен пипер.

Още по темата:

  • Агнешки котлети със сусам

    Продукти:

    8 бр. агнешки котлети
    2 с.л. галета
    2 с.л. сусам
    2 с.л. брашно
    1 яйце
    1 с.л. олио
    25 гр. краве масло
    сол

    Приготвяне:
    Изрежете сланината от котлетите. Смесете галетата и сусама и подправете със сол на вкус. Потопете всеки котлет последователно в брашното и разбитото яйце. После в галетата и сусама, като притискате плътно сместа към котлета. Изстудете котлетите в хладилника за 30

  • Печен агнешки бут

    Продукти:

    2,5 кг агнешки бут
    500 гр. боб
    500 гр. зелен фасул
    40 гр. масло
    1 глава лук
    2 с.л. доматено пюре
    3 скилидки чесън
    няколко клончета пресен розмарин
    1 чаша червено вино

    Накиснете боба в подсолена вода за една нощ. Изплакнете, изсипете в тенджера, покрийте с вода и варете на тих огън. След като боба се свари го отцедете. Запържете лука в маслото. Добавете

  • Агнешки ребра с кестени

    Продукти:

    12-14 агнешки ребра
    200 гр. галета
    200 гр. кестени
    100 гр. целина
    1 глава лук
    1 портокал
    2 яйца
    1 с.л. пресен роцмарин
    3 с.л. портокалов мармалад
    3 с.л. магданоз
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Поръсете със сол и черен пипер ребрата. Накиснете галетата във вода за 5 минути. Отцедете ги и ги оставете върху салфетка да изсъхнат. Сварете кестените за 10 минути и ги обелете. Сипете галетата в

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.6/5 (7 votes cast)
Агнешки шишчета, 3.6 out of 5 based on 7 ratings