Продукти:
- 1 кг говеждо
- 5 глави лук
- 1 с.л. брашно
- 1 ч.ч. червено вино
- 1 ч.ч. гореща вода
- 1/2 ч.ч. зехтин
- 2 яйца
- сока от 1/2 лимон
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и горещата вода. Оставете да ври до сваряване на месото. Свалете го от котлона и застройте с яйцата и лимоновия сок.
Още по темата:
- Мляно телешко месо на фурна
Продукти:
500 гр. мляно телешко месо
3 яйца
250 мл прясно мляко
3 с.л. разтопено масло
200 гр. гъби
150 гр. кисели краставички
черен пипер
солПриготвяне:
Омесете месотото с яйцата, маслото, млякото, предварително сварените и нарязани на ситно гъби, киселите краставички, сол и черен пипер. Изсипете сместа в намазана с масло продълговата тава. Печете на 220 градуса до златисто. Обърнете месото в плато за - Телешко по виенски
Продукти:
500 гр. телешко месо
5 с.л. мас
3 глави лук
1 с.л. червен пипер
80 мл прясно мляко
2 с.л. доматено пюре
400 мл месен бульон
1 с.л. лимонов сок
2 с.л. брашно
солПриготвяне:
Нарежете месото на парчета, а лука на ситно. Запържете лука. Добавете червения пипер, лимоновия сок и месото. Задушете за 20 минути. Сипете бульона и варете, докато месото омекне. Накрая прибавете доматеното - Задушено телешко месо
Продукти:
800 гр. телешко месо
100 гр. шунка
50 гр. гъби
50 гр. краве масло
1/2 глава лук
1/2 ч.ч. бяло вино
1/2 л прясно мляко
солПриготвяне:
Нарязваме телешкото месо на 4 парчета. Начукваме ги и върху тях разпределяме ситно нарязаната шунка. Навиваме парчетата на рула и ги завързваме с конец. Задушаваме ситно нарязания лук и гъбите, нарязани на ивици. Слатаме рулата и задушаваме.