Продукти:

• 1 кг говеждо
• 5 глави лук
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.ч. червено вино
• 1 ч.ч. гореща вода
• 1/2 ч.ч. зехтин
• 2 яйца
• сока от 1/2 лимон
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и горещата вода. Оставете да ври до сваряване на месото. Свалете го от котлона и застройте с яйцата и лимоновия сок.

Още по темата:

• Мляно телешко месо на фурна

  Продукти:

  500 гр. мляно телешко месо
  3 яйца
  250 мл прясно мляко
  3 с.л. разтопено масло
  200 гр. гъби
  150 гр. кисели краставички
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Омесете месотото с яйцата, маслото, млякото, предварително сварените и нарязани на ситно гъби, киселите краставички, сол и черен пипер. Изсипете сместа в намазана с масло продълговата тава. Печете на 220 градуса до златисто. Обърнете месото в плато за

• Телешко по виенски

  Продукти:

  500 гр. телешко месо
  5 с.л. мас
  3 глави лук
  1 с.л. червен пипер
  80 мл прясно мляко
  2 с.л. доматено пюре
  400 мл месен бульон
  1 с.л. лимонов сок
  2 с.л. брашно
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете месото на парчета, а лука на ситно. Запържете лука. Добавете червения пипер, лимоновия сок и месото. Задушете за 20 минути. Сипете бульона и варете, докато месото омекне. Накрая прибавете доматеното

• Задушено телешко месо

  Продукти:

  800 гр. телешко месо
  100 гр. шунка
  50 гр. гъби
  50 гр. краве масло
  1/2 глава лук
  1/2 ч.ч. бяло вино
  1/2 л прясно мляко
  сол

  Приготвяне:
  Нарязваме телешкото месо на 4 парчета. Начукваме ги и върху тях разпределяме ситно нарязаната шунка. Навиваме парчетата на рула и ги завързваме с конец. Задушаваме ситно нарязания лук и гъбите, нарязани на ивици. Слатаме рулата и задушаваме.