Продукти:
- 500 гр. грах
- 200 гр. шунка
- 2 глави лук
- 4 с.л. олио
- 1 скилидка чесън
- щипка захар
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Запържваме ситно нарязания лук, добавяме счукания чесън и задушаваме за 5 минути. Слагаме, граха, захарта, черен пипер, сол наливаме малко вода и продължаваме да задушаваме до омекване до граха. Запържваме шунката, нарязана на кубчета, с останалото масло и я размесваме с граха.
Още по темата:
- Печена шунка с портокали
Продукти:
1 кг шунка
1 ч.ч. конфитюр от портокали
2 с.л. мед
1/2 ч.ч. бульон
1 ч.ч. стафидиПриготвяне:
Сложете шунката в тава намазана с масло. Разбъркайте конфитюра и меда. Печете шунката 35-40 минути, като от време на време я поливата с портокаловия сос. Накиснете стафидите в студена вода за 30 минути. Извадете готовата шунка и я нарежете на филии. Към останалия - Спанак на фурна
Продукти:
1 кг спанак
100 гр. масло
200 мл сметана
125 гр. шунка
2 с.л. брашно
4 яйца
щипка индийско орехче
черен пипер
солПриготвяне:
Измийте спанака и го сложете в подсолена вряща вода за 10 минути. Отцедете и нарежете на едро. Направете сос „Бешамел“ от маслото, сметаната и брашното. Прибавете го към спанака. Разбийте яйцата и прибавете и тях. Сложете индийско орехче. Разбъркайте. Изсипете сместа - Телешко задушено
Продукти:
4 парчета телешко месо
4 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
2 глави лук
1 морков
100 гр. шунка
2 с.л. доматено пюре
150 мл червено вино
200 гр. домати
250 мл месен бульон
1 с.л. нишесте
щипка риган
черен пипер
солПриготвяне:
Нарязваме месото на кубчета и го запържваме до златисто. Нарязваме лука на ситно, а моркова на кубчета, счукваме с малко сол чесъна. Слагаме всичко към месото и продължаваме