Продукти:

  • 1 кг телешки шол
  • 1 с.л. масло
  • 350 мл червено вино
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 стрък целина
  • 1 скилидка чесън
  • щипка индийско орехче
  • 2 с.л. зехтин
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Нарежете месото на парчета. Запържете го в зехтина. Прехвърлете месото в тавичка. Залейте с виното. Нарежете на кубчета моркова, лука и чесъна, а целината на ситно. Запържете ги в маслото. Сложете зеленчуците при месото. Долейте вода, така че да се покрие месото. Подправете с индийското орехче, сол и черен пипер. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Прехвърлете месото в чиния за сервиране. Пасирайте зеленчуците и ги сложете върху месото.

Още по темата:

  • Телешки ролца

    Продукти:

    4 големи телешки пържоли
    2 с.л. горчица
    1 с.л. олио
    1 с.л. краве масло
    3 резена бекон
    4 стръка пресен лук
    250 мл телешки бульон
    2 моркова
    150 мл червено вино

    за пълнежа:

    1 с.л. краве масло
    4 резена бекон
    1 глава лук
    50 гр. галета
    сокът и кората от 1/2 лимон
    магданоз
    щипка мащерка
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Направете пълнежа: Запържете нарязания на кубчета бекон и лука в маслото. Изситете в купа и объркайте

  • Агнешки пържоли с целина

    Продукти:

    750 гр. агнешки пържоли
    1 глава целина
    4 с.л. оцет
    4 с.л. зехтин
    2 с.л. стафиди
    10 зелени маслини с чушка
    1 глава лук
    2 скилидки чесън
    сокът от 1 лимон
    90 гр. масло
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Смесете оцета, зехтина, стафидите, черен пипер и сол. Почистете целината и я настържете. Залейте я с маринатата. Начукайте пържолите. Изпържете пържолите в маслото от двете страни. Подправете със сол и

  • Кебап с говеждо

    Продукти:

    1 кг говеждо
    5 глави лук
    1 с.л. брашно
    1 ч.ч. червено вино
    1 ч.ч. гореща вода
    1/2 ч.ч. зехтин
    2 яйца
    сока от 1/2 лимон
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 1.7/5 (3 votes cast)
Задушено телешко, 1.7 out of 5 based on 3 ratings