zaek1Продукти:

  • 800 гр. заешко месо
  • 2 с.л. олио
  • 50 гр. сланина
  • 80 гр. краве масло
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 ч.ч. бяло вино
  • парче целина
  • 100 гр. гъби
  • 2 с.л. доматено пюре
  • щипка розмарин
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Нарязваме заешкото на парчета. В олиото и в част от маслото запържваме сланината, ситно нарязания лук, счукания чесън, целината, нарязана на дребно и розмарина. Добавяме посолените и поръсени с черен пипер парчета месо. Запържваме ги от всички страни, заливаме с бялото вино и прибавяме нарязаните гъби. Накрая слагаме разреденото с малко вода доматено пюре и задушаваме до омекване на месото. Преди поднасяне ароматизираме с малко масло.

Още по темата:

  • Заек с лимон

    Продукти:

    800 гр. заешко месо
    2 скилидки чесън
    4 с.л. зехтин
    2 с.л. нарязани лешници
    200 мл бяло вино
    1 лимон
    сока от 2 лимона
    125 мл месен лимон
    400 гр. картофи
    щипка риган
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме заешкото месо на порции, които поръсваме с черен пипер и сол. Нарязваме на ситно чесъна. Запържваме заешкото в зехтина, добавяме счуканите ядки и чесъна. Наливаме виното и задушаваме за 5

  • Панирани агнешки пържоли

    Продукти:

    800 гр. агнешки пържоли
    200 гр. гъби
    1/2 глава лук
    4 домата
    250 мл агнешки бульон
    2 яйца
    100 гр. настърган кашкавал
    6 с.л. олио
    2 с.л. брашно
    4 с.л. краве масло
    магданоз
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Начукваме пържолите, поръсваме с черен пипер и брашното. Задушаваме в половината масло част от лука и нарязаните гъби, като ги посоляваме и поръсваме с черен пипер. Обелваме и нарязваме доматите на кубчета.

  • Пиле Анджелина

    Продукти:

    1 пиле
    200 гр. картофи
    200 гр. гъби
    2 глави лук
    пилешки бульон
    магданоз
    олио
    червен пипер
    черен пипер
    сол
    1 л вода

    Приготвяне:
    Смесваме солта, черния и червения пипер и олиото. Нарязваме пилето на порции, потапяме всяка порция в сместа и редим в тенджера. Нарязваме картофите, гъбите и лука и нареждаме върху пилето. Изсипваме още малко олио, нарязваме магданоза, добавяме пилешки бульон и водата. Захлупваме с

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.0/5 (7 votes cast)
Задушен заек, 4.0 out of 5 based on 7 ratings