Продукти:

• 800 гр. заешко месо
• 2 скилидки чесън
• 4 с.л. зехтин
• 2 с.л. нарязани лешници
• 200 мл бяло вино
• 1 лимон
• сока от 2 лимона
• 125 мл месен лимон
• 400 гр. картофи
• щипка риган
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Нарязваме заешкото месо на порции, които поръсваме с черен пипер и сол. Нарязваме на ситно чесъна. Запържваме заешкото в зехтина, добавяме счуканите ядки и чесъна. Наливаме виното и задушаваме за 5 минути. Разрязваме лимона на две. Кората от едната половина обелваме на тънка спирала, част отделяме и част нарязваме на ситно. Нарязаната кора смесваме с лимоновия сок и ригана и добавяме към месото. Сипваме бульона и задушаваме 40 минути. Обелените и нарязани на едро картофи варим в подсолена вода около 20 минути. Останалата половина от лимона режем на кръгчета и поднасяме с месото и картофите.

Още по темата:

• Задушен заек

  Продукти:

  800 гр. заешко месо
  2 с.л. олио
  50 гр. сланина
  80 гр. краве масло
  1 глава лук
  2 скилидки чесън
  1/2 ч.ч. бяло вино
  парче целина
  100 гр. гъби
  2 с.л. доматено пюре
  щипка розмарин
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарязваме заешкото на парчета. В олиото и в част от маслото запържваме сланината, ситно нарязания лук, счукания чесън, целината, нарязана на дребно и розмарина. Добавяме посолените и поръсени с черен

• Заешко на скара с майонеза

  Продукти:

  1 заек
  4-5 скилидки чесън
  3 с.л. зехтин
  125 гр. майонеза

  Приготвяне:
  Измийте и нарежете заека на парчета. Там където е възможно махнете костите. Начукайте леко месото, посолете го, натрийте го с чесън и го намажете със зехтин. Изпечете месото на скара. Разбъркайте майонезата с две нарязани на ситно скилидки чесън. Залейте месото с майонезата.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.0/5 (5

• Пиле Анджелина

  Продукти:

  1 пиле
  200 гр. картофи
  200 гр. гъби
  2 глави лук
  пилешки бульон
  магданоз
  олио
  червен пипер
  черен пипер
  сол
  1 л вода

  Приготвяне:
  Смесваме солта, черния и червения пипер и олиото. Нарязваме пилето на порции, потапяме всяка порция в сместа и редим в тенджера. Нарязваме картофите, гъбите и лука и нареждаме върху пилето. Изсипваме още малко олио, нарязваме магданоза, добавяме пилешки бульон и водата. Захлупваме с