2`2Продукти:

  • 800 гр. заешко месо
  • 2 скилидки чесън
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 с.л. нарязани лешници
  • 200 мл бяло вино
  • 1 лимон
  • сока от 2 лимона
  • 125 мл месен лимон
  • 400 гр. картофи
  • щипка риган
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Нарязваме заешкото месо на порции, които поръсваме с черен пипер и сол. Нарязваме на ситно чесъна. Запържваме заешкото в зехтина, добавяме счуканите ядки и чесъна. Наливаме виното и задушаваме за 5 минути. Разрязваме лимона на две. Кората от едната половина обелваме на тънка спирала, част отделяме и част нарязваме на ситно. Нарязаната кора смесваме с лимоновия сок и ригана и добавяме към месото. Сипваме бульона и задушаваме 40 минути. Обелените и нарязани на едро картофи варим в подсолена вода около 20 минути. Останалата половина от лимона режем на кръгчета и поднасяме с месото и картофите.

Още по темата:

  • Задушен заек

    Продукти:

    800 гр. заешко месо
    2 с.л. олио
    50 гр. сланина
    80 гр. краве масло
    1 глава лук
    2 скилидки чесън
    1/2 ч.ч. бяло вино
    парче целина
    100 гр. гъби
    2 с.л. доматено пюре
    щипка розмарин
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме заешкото на парчета. В олиото и в част от маслото запържваме сланината, ситно нарязания лук, счукания чесън, целината, нарязана на дребно и розмарина. Добавяме посолените и поръсени с черен

  • Заешко на скара с майонеза

    Продукти:

    1 заек
    4-5 скилидки чесън
    3 с.л. зехтин
    125 гр. майонеза

    Приготвяне:
    Измийте и нарежете заека на парчета. Там където е възможно махнете костите. Начукайте леко месото, посолете го, натрийте го с чесън и го намажете със зехтин. Изпечете месото на скара. Разбъркайте майонезата с две нарязани на ситно скилидки чесън. Залейте месото с майонезата.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.0/5 (5

  • Пиле Анджелина

    Продукти:

    1 пиле
    200 гр. картофи
    200 гр. гъби
    2 глави лук
    пилешки бульон
    магданоз
    олио
    червен пипер
    черен пипер
    сол
    1 л вода

    Приготвяне:
    Смесваме солта, черния и червения пипер и олиото. Нарязваме пилето на порции, потапяме всяка порция в сместа и редим в тенджера. Нарязваме картофите, гъбите и лука и нареждаме върху пилето. Изсипваме още малко олио, нарязваме магданоза, добавяме пилешки бульон и водата. Захлупваме с

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.0/5 (5 votes cast)
Заек с лимон, 4.0 out of 5 based on 5 ratings