Продукти:
- 800 гр. заешко месо
- 2 скилидки чесън
- 4 с.л. зехтин
- 2 с.л. нарязани лешници
- 200 мл бяло вино
- 1 лимон
- сока от 2 лимона
- 125 мл месен лимон
- 400 гр. картофи
- щипка риган
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Нарязваме заешкото месо на порции, които поръсваме с черен пипер и сол. Нарязваме на ситно чесъна. Запържваме заешкото в зехтина, добавяме счуканите ядки и чесъна. Наливаме виното и задушаваме за 5 минути. Разрязваме лимона на две. Кората от едната половина обелваме на тънка спирала, част отделяме и част нарязваме на ситно. Нарязаната кора смесваме с лимоновия сок и ригана и добавяме към месото. Сипваме бульона и задушаваме 40 минути. Обелените и нарязани на едро картофи варим в подсолена вода около 20 минути. Останалата половина от лимона режем на кръгчета и поднасяме с месото и картофите.
Още по темата:
- Задушен заек
Продукти:
800 гр. заешко месо
2 с.л. олио
50 гр. сланина
80 гр. краве масло
1 глава лук
2 скилидки чесън
1/2 ч.ч. бяло вино
парче целина
100 гр. гъби
2 с.л. доматено пюре
щипка розмарин
черен пипер
солПриготвяне:
Нарязваме заешкото на парчета. В олиото и в част от маслото запържваме сланината, ситно нарязания лук, счукания чесън, целината, нарязана на дребно и розмарина. Добавяме посолените и поръсени с черен - Заешко на скара с майонеза
Продукти:
1 заек
4-5 скилидки чесън
3 с.л. зехтин
125 гр. майонезаПриготвяне:
Измийте и нарежете заека на парчета. Там където е възможно махнете костите. Начукайте леко месото, посолете го, натрийте го с чесън и го намажете със зехтин. Изпечете месото на скара. Разбъркайте майонезата с две нарязани на ситно скилидки чесън. Залейте месото с майонезата.
VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.0/5 (5 - Пиле Анджелина
Продукти:
1 пиле
200 гр. картофи
200 гр. гъби
2 глави лук
пилешки бульон
магданоз
олио
червен пипер
черен пипер
сол
1 л водаПриготвяне:
Смесваме солта, черния и червения пипер и олиото. Нарязваме пилето на порции, потапяме всяка порция в сместа и редим в тенджера. Нарязваме картофите, гъбите и лука и нареждаме върху пилето. Изсипваме още малко олио, нарязваме магданоза, добавяме пилешки бульон и водата. Захлупваме с