Продукти:

• 1 зелка
• 150 гр. сланина
• 2 ябълки
• 2 глави лук
• 500 гр. кайма
• 2 яйца
• 2 скилидки чесън
• 1 връзка магданоз
• 3 с.л. галета
• 3 с.л. оцет
• 3 с.л. зехтин
• щипка захар
• щипка лют червен пипер
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Изчистете зелката и я нарежете на ситно. Обелете и нарежете ябълките на ситно. Запържете ситно нарязаната сланина в малко зехтин. Добавете и нарязания на ситно лук. Запържете. Сложете зелето и ябълките. Подправете с черен пипер, сол и захар. Задушете до омекване на зелето. Сложете при каймата половината галета, счукания чесън и яйцето. Подправете с черен пиер, червения пипер, сол и половината магданоз. Омесете каймата и направете кюфтета. Изпържете ги. Добавете останалия магданоз към зелето. Поръсете с оцета. Поднесете зелето с кюфтетата.

Още по темата:

• Печено зеле „Париж“

  Продукти:

  1 малка зелка
  250 гр. кайма
  2 глави лук
  3 с.л. мас
  2 дафинови листа
  200 мл сметана
  50 мл вода
  5 парчета бекон
  3 с.л. зехтин
  сол

  Приготвяне:
  Отделете 6 листа от зелката. Сварете ги в подсолена вода. Отцедете. Останалата зелка нарежете. Нарежете лука на ситно. Задушете в маста нарязаното зеле и лука. Запържете каймата. Прибавете я към зелето. Добавете подправките и водата. Оставете да

• Азиатски кюфтета

  Продукти:

  500 гр. свинска кайма
  1/2 ч.ч. галета
  2 яйца
  2 с.л. магданоз
  3 скилидки чесън
  щипка канела
  щипка индийско орехче
  черен пипер
  сол
  олио за пържене

  Приготвяне:
  Сложете каймата и останалите продукти в купа и омесете добре сместа. Загрейте олиото, оформете от сместа кюфтета и ги изпържете и от двете страни до златисто. Сложете ги върху хартиена салфетка да се отцедят. Сервирайте горещи с варен ориз

• Пълнени кюфтета

  Продукти:

  500 гр. кайма
  3 с.л. зехтин
  1 глава лук
  3 с.л. магданоз
  1 чушка
  120 гр. моцарела
  1 яйце
  1 филия хляб
  1 скилидка чесън
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Накиснете хляба в малко вода. Изстискайте го и го добавете към каймата, заедно със ситно нарязаните лук и чесън и яйцето. Подправете със сол, черен пипер и магданоз. Нарежете моцарелата и чушката на ситни кубчета. От каймата оформете