Продукти:

• 800 гр. агнешка кайма
• 3 зелени чушки
• 1 глава лук
• 2 белтъка
• 1 с.л. настърган джинджифил
• 3 с.л. зехтин
• 6 скилидки чесън
• 1 с.л. кориандър
• щипка сода бикарбонат
• сол

Приготвяне:

Нарежете на ситно лука, чесъна и чушките. Смесете ги с каймата. Подправете с кириандър, джинджифил и сол. Омесете каймата и оформете кюфтета. Оваляйте ги в разбитите белтъци. Изпържете ги в зехтина.

Още по темата:

• Азиатски кюфтета

  Продукти:

  500 гр. свинска кайма
  1/2 ч.ч. галета
  2 яйца
  2 с.л. магданоз
  3 скилидки чесън
  щипка канела
  щипка индийско орехче
  черен пипер
  сол
  олио за пържене

  Приготвяне:
  Сложете каймата и останалите продукти в купа и омесете добре сместа. Загрейте олиото, оформете от сместа кюфтета и ги изпържете и от двете страни до златисто. Сложете ги върху хартиена салфетка да се отцедят. Сервирайте горещи с варен ориз

• Пълнени кюфтета

  Продукти:

  500 гр. кайма
  3 с.л. зехтин
  1 глава лук
  3 с.л. магданоз
  1 чушка
  120 гр. моцарела
  1 яйце
  1 филия хляб
  1 скилидка чесън
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Накиснете хляба в малко вода. Изстискайте го и го добавете към каймата, заедно със ситно нарязаните лук и чесън и яйцето. Подправете със сол, черен пипер и магданоз. Нарежете моцарелата и чушката на ситни кубчета. От каймата оформете

• Кюфтенца с бял сос

  Продукти:

  500 гр. телешка кайма
  2 яйца
  100 гр. сирене
  1 глава лук
  2 сухара
  5 с.л. сметана
  1 с.л. пшенично нишесте
  500 мл вода
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Омесете каймата, настърганото сирене, ситно нарязания лук, яйцата, накиснатия във вода и отцеден сухар, черен пипер и сол. Офорчете топчета. Пуснете ги в подсолената вряща вода. Извадете ги. Размийте нишестето в малко вода. Прибавете го към водата, в