musaka_800_02Продукти:

  • 1 глава лук
  • 1 ябълка
  • 25 гр. краве масло
  • 1 с.л. олио
  • 50 гр. галета
  • 300 мл прясно мляко
  • 900 гр. телешка кайма
  • 1 яйце
  • 40 гр. бадеми
  • 75 гр. стафиди
  • сокът и настърганата кора от 1 лимон
  • щипка къри
  • дафинов лист
  • черен пипер
  • сол

за заливката:

  • 2 яйца

Приготвяне:

Запържете в маслото и олиото ситно нарязания лук, обелената и нарязана на дребни кубчета ябълка и кърито. Накиснете галетата в прясното мляко. Прибавете каймата към лука и ябълките. Отцедете галетата и ги прибавете към каймата. Добавете бадемите, стафидите, лимоновия сок и кората, сол, черен пипер на вкус, дафиновия лист и яйцето. Изсипете сместта в тавичка, притиснете я хубаво с вилица. Направете заливката от прясното мляко, в което са киснали галетата и яйцата. Излейте заливката върху каймата. Печете на умерена фурна около 1 час.

Още по темата:

  • Мусака с ябълки

    Продукти:

    1 кг кайма
    1 ябълка
    1 глава лук
    400 мл прясно мляко
    50 гр. галета
    1 с.л. олио
    25 гр. краве масло
    50 гр. нарязани бадеми
    100 гр. стафиди
    1 яйце
    сокът и настърганата кора от 1 лимон
    1 с.л. лют червен пипер
    черен пипер
    сол

    за заливката:

    3 яйца

    Приготвяне:
    Разтопете маслото и олиото и изпържете ситно нарязания лук, обелената и нарязана на кубчета ябълка и лютия червен пипер. Накиснете галетата

  • Кюфтетата на Мира

    Продукти:

    3 пакетчета кайма за скара
    3 яйца
    3 с.л. трици
    магданоз
    галета
    сух или препечен хляб
    сол на вкус

    Приготвяне:
    Накисваме сухия хляб във вода, махаме кората, изтискваме и насипваме върху каймата. Прибавяме яйцата, подправките и трици. Разбъркваме добре. Оформяме кюфтета и ги овалваме в галетата. Изпържваме ги от двете страни в нагорещено олио. Поднасяме ги със салата. Рецептата е предоставена от Мирена.
    VN:F

  • Мусака

    Продукти:

    500 гр. свинско месо
    500 гр. картофи
    1 голяма глава червен лук
    50 мл олио
    5-6 с.л. домати
    1 ч.л. суха чубрица
    10 зърна черен пипер
    7-8 стръка магданоз
    сол на вкус

    За заливката:

    2 яйца
    200 гр. кисело мляко
    2-3 с.л. брашно

    Приготвяне:
    Свинското месо се смила или се използва готова кайма, която се запържва в олиото с няколко лъжици

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 2.8/5 (5 votes cast)
Мусака "Африка", 2.8 out of 5 based on 5 ratings