Продукти:
- 1 кг кайма
- 1 ябълка
- 1 глава лук
- 400 мл прясно мляко
- 50 гр. галета
- 1 с.л. олио
- 25 гр. краве масло
- 50 гр. нарязани бадеми
- 100 гр. стафиди
- 1 яйце
- сокът и настърганата кора от 1 лимон
- 1 с.л. лют червен пипер
- черен пипер
- сол
за заливката:
- 3 яйца
Приготвяне:
Разтопете маслото и олиото и изпържете ситно нарязания лук, обелената и нарязана на кубчета ябълка и лютия червен пипер. Накиснете галетата в млякото. Разбъркайте каймата с лука и ябълката и запържете за малко. Отцедете галетата с цедка и ги прибавете при каймата. Добавете бадемите, стафидите, лимоновия сок и кора, яйцето, сол и черен пипер на вкус. Изсипете сместа в тава. Притиснете я плътно към дъното и стените. За заливката: разбийте яйцата с млякото, което е останало от накиснатите галета и залейте мусаката. Печете в умерена фурна. Може да поднесете мусаката с печени необелени картофи.
Още по темата:
- Мусака
Продукти:
500 гр. свинско месо
500 гр. картофи
1 голяма глава червен лук
50 мл олио
5-6 с.л. домати
1 ч.л. суха чубрица
10 зърна черен пипер
7-8 стръка магданоз
сол на вкусЗа заливката:
2 яйца
200 гр. кисело мляко
2-3 с.л. брашноПриготвяне:
Свинското месо се смила или се използва готова кайма, която се запържва в олиото с няколко лъжици - Мусака „Африка“
Продукти:
1 глава лук
1 ябълка
25 гр. краве масло
1 с.л. олио
50 гр. галета
300 мл прясно мляко
900 гр. телешка кайма
1 яйце
40 гр. бадеми
75 гр. стафиди
сокът и настърганата кора от 1 лимон
щипка къри
дафинов лист
черен пипер
солза заливката:
2 яйца
Приготвяне:
Запържете в маслото и олиото ситно нарязания лук, обелената и нарязана на дребни кубчета ябълка и кърито. Накиснете галетата в прясното мляко. Прибавете - Азиатски кюфтета
Продукти:
500 гр. свинска кайма
1/2 ч.ч. галета
2 яйца
2 с.л. магданоз
3 скилидки чесън
щипка канела
щипка индийско орехче
черен пипер
сол
олио за пърженеПриготвяне:
Сложете каймата и останалите продукти в купа и омесете добре сместа. Загрейте олиото, оформете от сместа кюфтета и ги изпържете и от двете страни до златисто. Сложете ги върху хартиена салфетка да се отцедят. Сервирайте горещи с варен ориз