Продукти:25shepherds-pie

  • 1 кг кайма
  • 1 ябълка
  • 1 глава лук
  • 400 мл прясно мляко
  • 50 гр. галета
  • 1 с.л. олио
  • 25 гр. краве масло
  • 50 гр. нарязани бадеми
  • 100 гр. стафиди
  • 1 яйце
  • сокът и настърганата кора от 1 лимон
  • 1 с.л. лют червен пипер
  • черен пипер
  • сол

за заливката:

  • 3 яйца

Приготвяне:

Разтопете маслото и олиото и изпържете ситно нарязания лук, обелената и нарязана на кубчета ябълка и лютия червен пипер. Накиснете галетата в млякото. Разбъркайте каймата с лука и ябълката и запържете за малко. Отцедете галетата с цедка и ги прибавете при каймата. Добавете бадемите, стафидите, лимоновия сок и кора, яйцето, сол и черен пипер на вкус. Изсипете сместа в тава. Притиснете я плътно към дъното и стените. За заливката: разбийте яйцата с млякото, което е останало от накиснатите галета и залейте мусаката. Печете в умерена фурна. Може да поднесете мусаката с печени необелени картофи.

Още по темата:

  • Мусака

    Продукти:

    500 гр. свинско месо
    500 гр. картофи
    1 голяма глава червен лук
    50 мл олио
    5-6 с.л. домати
    1 ч.л. суха чубрица
    10 зърна черен пипер
    7-8 стръка магданоз
    сол на вкус

    За заливката:

    2 яйца
    200 гр. кисело мляко
    2-3 с.л. брашно

    Приготвяне:
    Свинското месо се смила или се използва готова кайма, която се запържва в олиото с няколко лъжици

  • Мусака „Африка“

    Продукти:

    1 глава лук
    1 ябълка
    25 гр. краве масло
    1 с.л. олио
    50 гр. галета
    300 мл прясно мляко
    900 гр. телешка кайма
    1 яйце
    40 гр. бадеми
    75 гр. стафиди
    сокът и настърганата кора от 1 лимон
    щипка къри
    дафинов лист
    черен пипер
    сол

    за заливката:

    2 яйца

    Приготвяне:
    Запържете в маслото и олиото ситно нарязания лук, обелената и нарязана на дребни кубчета ябълка и кърито. Накиснете галетата в прясното мляко. Прибавете

  • Азиатски кюфтета

    Продукти:

    500 гр. свинска кайма
    1/2 ч.ч. галета
    2 яйца
    2 с.л. магданоз
    3 скилидки чесън
    щипка канела
    щипка индийско орехче
    черен пипер
    сол
    олио за пържене

    Приготвяне:
    Сложете каймата и останалите продукти в купа и омесете добре сместа. Загрейте олиото, оформете от сместа кюфтета и ги изпържете и от двете страни до златисто. Сложете ги върху хартиена салфетка да се отцедят. Сервирайте горещи с варен ориз

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 2.3/5 (6 votes cast)
Мусака с ябълки, 2.3 out of 5 based on 6 ratings