Продукти:

  • 500 гр. свинско месо
  • 500 гр. картофи
  • 1 голяма глава червен лук
  • 50 мл олио
  • 5-6 с.л. домати
  • 1 ч.л. суха чубрица
  • 10 зърна черен пипер
  • 7-8 стръка магданоз
  • сол на вкус

За заливката:

  • 2 яйца
  • 200 гр. кисело мляко
  • 2-3 с.л. брашно

Приготвяне:

Свинското месо се смила или се използва готова кайма, която се запържва в олиото с няколко лъжици вода за 3 до 5 минути. Когато каймата промени цвета си се прибавят предварително нарязаните на дребни парченца картофи и се посолява на вкус. Разбърква се, пърженето продължава още 2-3 минути, след което се добавя ситно нарязаният лук. Разбърква се и се пържи още 2-3 минути. Добавят се доматите, чубрицата, счуканият черен пипер и пресният магданоз. Разбърква се и сместа се изсипва в правоъгълна тавичка, изравнява се, добавя се половин кафена чашка вода. Тавичката се покрива с алуминиево фолио и се пече 30-40 минути на 180 градуса. След това фолиото се сваля и печенето продължава още 10 мин. За заливката се разбиват с вилица две яйца, добавя се киселото мляко, брашното и сол на вкус. Сместа се излива върху запечената мусака и се пече още 10-15 минути, докато се зачерви отгоре. Рецептата е предоставена от Валентина Бешева(Едрева).

Още по темата:

  • Мусака с ябълки

    Продукти:

    1 кг кайма
    1 ябълка
    1 глава лук
    400 мл прясно мляко
    50 гр. галета
    1 с.л. олио
    25 гр. краве масло
    50 гр. нарязани бадеми
    100 гр. стафиди
    1 яйце
    сокът и настърганата кора от 1 лимон
    1 с.л. лют червен пипер
    черен пипер
    сол

    за заливката:

    3 яйца

    Приготвяне:
    Разтопете маслото и олиото и изпържете ситно нарязания лук, обелената и нарязана на кубчета ябълка и лютия червен пипер. Накиснете галетата

  • Пържени кюфтета

    Продукти:

    500 гр. кайма смес
    1 глава лук
    1 малък картоф
    1 яйце
    3 скилидки чесън
    1 с.л. кисело мляко
    1/2 ч.л. сода за хляб
    1/2 ч.ч. галета
    прясно мляко
    1 ч.л. чубрица
    1 ч.л. риган
    1 ч.л. къри
    1 ч.л. червен пипер
    щипка кимион
    магданоз
    черен пипер
    мазнина за пържене

    Приготвяне:
    Накиснете галетата с малко прясно мляко. Настържете на ситно ренде картофа и лука. Разтворете содата в киселото мляко. Начукайте чесъна с малко

  • Глазирано свинско

    Продукти:

    750 гр. свинско месо
    2 с.л. соев сос
    2 с.л. мед
    1 с.л. горчица
    1 с.л. зехтин

    Приготвяне:
    Смесете зехтина, горчицата, соевия сос и меда. Намажете месото с получената смес. Сложете го в намаслена тавичка. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса. Оставете да се охлади и нарежете на филии. Сервирайте с печени картофи.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 3.8/5 (12 votes

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.8/5 (12 votes cast)
Мусака, 3.8 out of 5 based on 12 ratings