Продукти:2699493907_5a0afaaa59

  • 450 гр. свинско филе
  • 1 с.л. олио
  • 1 с.л. краве масло
  • 6 листа кори за баница

за пълнежа:

  • 1 с.л. краве масло
  • 2 резена бекон
  • 1/2 глава лук
  • 50 гр. галета
  • 50 гр. сушени кайсии
  • 1 жълтък
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Накиснете кайсиите за 1 нощ. Отцедете ги и ги нарежете. За пълнежа: Запържете бекона в маслото. Добавете лука и пържете до омекване. Разбъркайте галетата, кайсиите, магданоза, подправките и жълтъка. Направете надлъжно прорез в месото, но без да го срязвате на две. Разтворете го и го начукайте, като го поставите между целофан. Сложете пълнежа в центъра на месото. навийте го на руло, като подпъхнете краищата на месото и го закрепете с дървени шишчета или го завържете с конец. Загрейте олиото и маслото и запържете свинското от всички страни. Оставете да изстине и махнете шишчетата и ли конеца. Сложете корите една върху друга като ги мажете с масло. Сложете свинското в единия край и увийте на руло. Намажете с разтопено масло и печете във фурната на умерен огън 15 минути. Намалете фурната и печете още 15 минути.

Още по темата:

  • Свинско печено

    Продукти:

    1 кг свински бут без кости и кожа
    1 л прясно мляко

    за маринатата:

    1 с.л. оцет
    150 мл зехтин
    2 скилидки чесън
    щипка розмарин
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Навийте свинското на руло и го завържете с конец. Сложете го в тавичка за печене. Объркайте продуктите за марината и залейте месото. Покрийте и оставете в хладилника за 24 часа. На другия ден сипете млякото при

  • Млечен гулаш със свинско

    Продукти:

    800 гр. обезкостени свински гърди
    6 с.л. олио
    2 скилидки чесън
    4 глави лук
    800 мл прясно мляко
    200 гр. гъби
    магданоз
    щипка розмарин
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме месото на кубчета и го запържваме. Добавяме счукания чесън със сол. Нарязваме лука на тънки резени и също го запържваме заедно с месото. Заливаме с горещото мляко и задушаваме всичко за около 50 минути. Нарязваме гъбите и

  • Свинско филе „Строганов“

    Продукти:

    800 гр. свинско филе
    2 глави лук
    25 гр. краве масло
    1 с.л. олио
    2 с.л. бренди
    250 мл течна сметана
    щипка лют червен пипер
    магданоз
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете свинското филе на лентички. В половината масло и олио изпържете ситно нарязания лук. Извадете лука, добавете още малко масло и запържете половината месо. Извадете в чиния и по същия начин изпържете и останалото месо. Върнете

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.5/5 (4 votes cast)
Печено свинско с кайсии, 4.5 out of 5 based on 4 ratings