Продукти:

  • 1,5 кг сърнешко филе
  • 1 глава лук
  • 125 мл оцет
  • сока и кората от 1 лимон
  • 125 мл зехтин
  • 100 гр. сланина
  • 150 мл течна сметана
  • 150 мл гъста сметана
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Разбъркайте лимоновия сок, зептина, оцета и нарязания на едро лук. Залейтее месото. Оставете да престои в хладилника за една нощ. Поръсете месото с лимоновата кора, черен пипер и сол. Преместете го в тава. Покрийте месото с парчетата сланина. Залейте с маринатата, в която е седяло месото. Покрийте тавата с фолио. Печете на 180 градуса. Половин час преди да е готово месото махнете фолиото, малко преди да го извадите махнете и сланината. Разбъркайте брашното към соса от печеното. Добавете и сметаната. Разбъркайте добре и залейте месото.

Още по темата:

  • Сърнешко с касис

    Продукти:

    4 пържоли от сърнешко
    125 мл зехтин
    2 с.л. сметана
    250 гр. касис
    4 с.л. червено вино
    4 с..л. градински чай
    4 с.л. джоджен
    4 с.л. риган
    4 с.л. пелин
    300 мл телешки бульон
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Разбъркайте зехтина, виното и подправките. Намачкайте леко касиса и го добавете. Залейте пържолите и оставете в хладилника за една нощ. Извадете пържолите. Пасирайте маринатата и я прецедете. Добавете бульона и

  • Печен заек

    Продукти:

    1 заек
    1 морков
    1/2 ч.ч. вода
    1/2 ч.ч. оцет
    100 гр. сланина
    2 ч.ч. сметана
    зехтин за пържене

    Приготвяне:
    Измийте заека и го залейте с водата и оцета. Оставете го да престои 5 часа. Шпиковайте заека с парченца морков и сланина. Изпържете го от всички страни. Залейте го със сметаната и го оставете да се задушава, докато месото омекне.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating:

  • Пълнени картофи по холандски

    Продукти:

    200 гр. гъби

    5 глави лук

    300 гр. сирене

    12 парчета пушени гърди

    3 с.л. масло

    6 с.л. сметана

    12 картофа

    щипка кимион

    магданоз

    черен пипер

    сол

    Приготвяне:
    Измийте картофите и ги сварете цели без да ги белите. Срежете ги по дължина на две, така че едната половина да е по-голяма. С лъжица издълбайте картофените половинки. Запържете нарязания лук. Прибавете нарязаните на ситно гъби. Махнете от котлона

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Печено сърнешко със сметана, 5.0 out of 5 based on 1 rating