Продукти:

  • 1 малка зелка
  • 250 гр. агнешка кайма
  • 3 глави лук
  • 5 с.л. зехтин
  • 1 филия хляб
  • 4 с.л. мас
  • 500 мл месен бульон
  • 2 моркова
  • 3 с.л. прясно мляко
  • 3 с.л. корени за супа
  • черен пипер сол

Приготвяне:

Сварете зелката в подсолена вода. Махнете кочана и разтворете листата. Нарежете на ситно две глави лук и ги запържете в 2 с.л. зехтин.  Накиснете филията в млякото и я изстискайте. Омесете месото с маста, филията, черен пипер и сол. Напълнете листата на зелката с получената плънка. Сложете я в тенджера и я залейте с бульона, останалия зехтин, нарязаната на едро глава лук, нарязаните на колелца моркови, корените за супа, сол и черен пипер. Задушете за 1 1/2 час. Сервирайте гореща.

Още по темата:

  • Агнешко със зеле

    Продукти:

    1 кг агнешко
    1 зелка
    4 с.л. масло
    100 мл сметана
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Запържете месото в маслото. Подправете с черен пипер и сол. Сипете 400 мл вода и задушете. Нарежете зелето и го прибавете към месото. Варете до готовност. Махнете от котлона и прибавете сметаната.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)

  • Пълнена зелка

    Продукти:

    1 малка зелка
    1 твърдо сварено яйце
    150 гр. бекон
    1 с.л. магданоз
    1 глава лук
    3 с.л. зехтин
    2 домата
    3-4 сухара
    2 с.л. разтопено масло
    2 с.л. лимонов сок
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Махнете кочана на зелката, така че да се образува дупка в средата без да се разпаднат листата. Сварете я в подсолена вода. Оставете да се охлади и внимателно разгънете листата. Нарежете на ситно

  • Телешко със зеле

    Продукти:

    1 кг телешко
    1малка  зелка
    2 с.л. масло
    1 с.л. брашно
    3 с.л. магданоз
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете месото на парчета. Сложете го да ври в подсолена вода, докато побелее. Отделно сложете да се вари зелката във вряща подсолена вод Извадете я и я нарежете. Сложете месото и зелето в тава. Поръсете го с черен пипер и со Покрийте

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)