Продукти:

• 1 малка зелка
• 250 гр. агнешка кайма
• 3 глави лук
• 5 с.л. зехтин
• 1 филия хляб
• 4 с.л. мас
• 500 мл месен бульон
• 2 моркова
• 3 с.л. прясно мляко
• 3 с.л. корени за супа
• черен пипер сол

Приготвяне:

Сварете зелката в подсолена вода. Махнете кочана и разтворете листата. Нарежете на ситно две глави лук и ги запържете в 2 с.л. зехтин.  Накиснете филията в млякото и я изстискайте. Омесете месото с маста, филията, черен пипер и сол. Напълнете листата на зелката с получената плънка. Сложете я в тенджера и я залейте с бульона, останалия зехтин, нарязаната на едро глава лук, нарязаните на колелца моркови, корените за супа, сол и черен пипер. Задушете за 1 1/2 час. Сервирайте гореща.

Още по темата:

• Агнешко със зеле

  Продукти:

  1 кг агнешко
  1 зелка
  4 с.л. масло
  100 мл сметана
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Запържете месото в маслото. Подправете с черен пипер и сол. Сипете 400 мл вода и задушете. Нарежете зелето и го прибавете към месото. Варете до готовност. Махнете от котлона и прибавете сметаната.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)

• Пълнена зелка

  Продукти:

  1 малка зелка
  1 твърдо сварено яйце
  150 гр. бекон
  1 с.л. магданоз
  1 глава лук
  3 с.л. зехтин
  2 домата
  3-4 сухара
  2 с.л. разтопено масло
  2 с.л. лимонов сок
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Махнете кочана на зелката, така че да се образува дупка в средата без да се разпаднат листата. Сварете я в подсолена вода. Оставете да се охлади и внимателно разгънете листата. Нарежете на ситно

• Телешко със зеле

  Продукти:

  1 кг телешко
  1малка  зелка
  2 с.л. масло
  1 с.л. брашно
  3 с.л. магданоз
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете месото на парчета. Сложете го да ври в подсолена вода, докато побелее. Отделно сложете да се вари зелката във вряща подсолена вод Извадете я и я нарежете. Сложете месото и зелето в тава. Поръсете го с черен пипер и со Покрийте