Продукти:
- 1 малка зелка
- 250 гр. агнешка кайма
- 3 глави лук
- 5 с.л. зехтин
- 1 филия хляб
- 4 с.л. мас
- 500 мл месен бульон
- 2 моркова
- 3 с.л. прясно мляко
- 3 с.л. корени за супа
- черен пипер сол
Приготвяне:
Сварете зелката в подсолена вода. Махнете кочана и разтворете листата. Нарежете на ситно две глави лук и ги запържете в 2 с.л. зехтин. Накиснете филията в млякото и я изстискайте. Омесете месото с маста, филията, черен пипер и сол. Напълнете листата на зелката с получената плънка. Сложете я в тенджера и я залейте с бульона, останалия зехтин, нарязаната на едро глава лук, нарязаните на колелца моркови, корените за супа, сол и черен пипер. Задушете за 1 1/2 час. Сервирайте гореща.
Още по темата:
- Агнешко със зеле
Продукти:
1 кг агнешко
1 зелка
4 с.л. масло
100 мл сметана
черен пипер
солПриготвяне:
Запържете месото в маслото. Подправете с черен пипер и сол. Сипете 400 мл вода и задушете. Нарежете зелето и го прибавете към месото. Варете до готовност. Махнете от котлона и прибавете сметаната.
VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast) - Пълнена зелка
Продукти:
1 малка зелка
1 твърдо сварено яйце
150 гр. бекон
1 с.л. магданоз
1 глава лук
3 с.л. зехтин
2 домата
3-4 сухара
2 с.л. разтопено масло
2 с.л. лимонов сок
черен пипер
солПриготвяне:
Махнете кочана на зелката, така че да се образува дупка в средата без да се разпаднат листата. Сварете я в подсолена вода. Оставете да се охлади и внимателно разгънете листата. Нарежете на ситно - Телешко със зеле
Продукти:
1 кг телешко
1малка зелка
2 с.л. масло
1 с.л. брашно
3 с.л. магданоз
черен пипер
солПриготвяне:
Нарежете месото на парчета. Сложете го да ври в подсолена вода, докато побелее. Отделно сложете да се вари зелката във вряща подсолена вод Извадете я и я нарежете. Сложете месото и зелето в тава. Поръсете го с черен пипер и со Покрийте