DSC08857Продукти:

  • 600 гр. телешко месо
  • 100 гр. бекон
  • 2 глави лук
  • 1 връзка пресен лук
  • 4 домата
  • 4 жълтъка
  • 250 мл бяло вино
  • 250 мл месен бульон
  • 200 мл заквасена сметана
  • 6 с.л. краве масло
  • 2 с.л. брашно
  • 2 ч.л. мед
  • 6 с.л. лимонов сок
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Нарязваме телешкото на тънки резени и ги запържваме в маслото, изваждаме го. Бекона режем на кубчета и запържваме в същата мазнина. Нарязваме на ситно стария и пресен лук, прибавяме към бекона и пържим до омекване. Обелваме доматите, нарязваме ги на ситно, прибавяме ги към лука, поръсваме с брашното, доливаме бялото вино и месния бульон. Оставяме всичко да ври 5 минути, разбъркваме със сметаната и слагаме месото. Посоляваме, поръсваме с черен пипер, прибавяме меда. Слагаме лимоновия сок, разбит с жълтъците.

Още по темата:

  • Руло от телешко месо

    Продукти:

    800 гр. телешко месо
    140 гр. шунка
    140 гр. кашкавал
    6 с.л. олио
    100 гр. бекон
    4 скилидки чесън
    2 глави лук
    8 домата
    250 мл месен бульон
    4 с.л. лимонов сок
    сол

    Приготвяне:
    Разрязваме телешкото месо надлъжно, начукваме го и поставяме в единия край шунката и кашкавала. Поръсваме с мерен пипер. Навиваме месото на руло и завързваме с конец. Печем в тавичка с половината олио и

  • Свинско със сос по италиански

    Продукти:

    4 парчета свинско месо
    2 скилидки чесън
    6 с.л. зехтин
    черен пипер сол

    за соса:

    100 гр. шунка
    2 глави лук
    100 гр. бекон
    2 с.л. олио’200 гр. гъби
    2 домата
    2 с.л. коняк
    магданоз
    щипка риган

    Приготвяне:
    Запържваме ситно нарязания чесън. След това изпържваме парчетата свинско, изваждаме ги , поръсваме със сол и черен пипер и ги оставяме на топло. Нарязваме шунката и бекона на ивици, а лука

  • Свинско с доматен сос

    Продукти:

    4 парчета свинско месо
    4 скилидки чесън
    4 с.л. олио
    4 с.л. лимонов сок
    2 глави лук
    250 мл бяло вино
    8 домата
    щипка босилек
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Изпържваме месото, изваждаме го и го оставяме на топло. В същата мазнина запържваме и ситно нарязания чесън и лук. Разреждаме с виното и лимоновия сок. Обелваме доматите, нарязваме ги ситно и ги добавяме към лука и варим

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.5/5 (2 votes cast)
Пържено телешко месо, 3.5 out of 5 based on 2 ratings