Продукти:stuffed

  • 900 гр. агнешко месо от гърди, обезкостено
  • 2 с.л. олио

за соса:

  • 100 гр. сушени кайсии

за пълнежа:

  • 150 гр. наденица
  • 2 с.л. червено вино
  • настъргана кора от 1/2 лимон
  • 100 гр. замразен спанак
  • магданоз
  • щипка индийско орехче
  • черен пипер
  • сол

Накиснете кайсиите в 500 мл вода за цяла нощ. Направете пюре от наденицата, виното, магданоза, лимоновата кора, спанака, индийското орехче и черния пипер. Разстелете равномерно пълнежа върху месото. Навийте хлабаво на руло и завържете с конец. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Сосът направете като смелите кайсиите с водата на пюре. Сипете в тенджера, сипете соса от печеното и загрейте. Сервирайте месото заедно със соса.

Още по темата:

  • Агнешки котлети със сусам

    Продукти:

    8 бр. агнешки котлети
    2 с.л. галета
    2 с.л. сусам
    2 с.л. брашно
    1 яйце
    1 с.л. олио
    25 гр. краве масло
    сол

    Приготвяне:
    Изрежете сланината от котлетите. Смесете галетата и сусама и подправете със сол на вкус. Потопете всеки котлет последователно в брашното и разбитото яйце. После в галетата и сусама, като притискате плътно сместа към котлета. Изстудете котлетите в хладилника за 30

  • Печен агнешки бут

    Продукти:

    2,5 кг агнешки бут
    500 гр. боб
    500 гр. зелен фасул
    40 гр. масло
    1 глава лук
    2 с.л. доматено пюре
    3 скилидки чесън
    няколко клончета пресен розмарин
    1 чаша червено вино

    Накиснете боба в подсолена вода за една нощ. Изплакнете, изсипете в тенджера, покрийте с вода и варете на тих огън. След като боба се свари го отцедете. Запържете лука в маслото. Добавете

  • Агнешки шишчета

    Продукти:

    500 гр. агнешка кайма
    1 глава лук
    50 гр. ориз
    1 с.л. копър
    1 с.л. кориандър
    1 с.л. нарязан пресен лук
    1 с.л. магданоз
    1 ч.л. куркума
    2 с.л. стафиди
    1 яйце
    100 гр. сирене
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Изплакнете ориза и го накиснете в топла вода за 30 минути. Отцедете. Покрийте със студена вода и кипнете. Захлупете и варете на тих огън 10 минути. Отцедете добре ориза и

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.0/5 (7 votes cast)
Руло от агнешко, 3.0 out of 5 based on 7 ratings