teleshko ruloПродукти:

  • 800 гр. телешко месо
  • 140 гр. шунка
  • 140 гр. кашкавал
  • 6 с.л. олио
  • 100 гр. бекон
  • 4 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 8 домата
  • 250 мл месен бульон
  • 4 с.л. лимонов сок
  • сол

Приготвяне:

Разрязваме телешкото месо надлъжно, начукваме го и поставяме в единия край шунката и кашкавала. Поръсваме с мерен пипер. Навиваме месото на руло и завързваме с конец. Печем в тавичка с половината олио и малко вода около 1/2 час. Нарязваме на кубчета бекона и го запържваме в останалото олио. Счукваме чесъна със сол, а лука нарязваме на ситно. Прибавяме ги към бекона, пържим до омекване. Обелваме доматите, нарязваме ги на кубчета и прибавяме към бекона и лука. Наливаме бульона и лимоновия сок. Нарязваме, посоляваме и поръсваме с черен пипер рулото. Заливаме го със соса. Подходяща гарнитура – варени картофи.

Още по темата:

  • Пържено телешко месо

    Продукти:

    600 гр. телешко месо
    100 гр. бекон
    2 глави лук
    1 връзка пресен лук
    4 домата
    4 жълтъка
    250 мл бяло вино
    250 мл месен бульон
    200 мл заквасена сметана
    6 с.л. краве масло
    2 с.л. брашно
    2 ч.л. мед
    6 с.л. лимонов сок
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме телешкото на тънки резени и ги запържваме в маслото, изваждаме го. Бекона режем на кубчета и запържваме в същата мазнина. Нарязваме на

  • Пълнени картофи

    Продукти:

    4 големи картофа
    25 гр. краве масло
    2 с.л. прясно мляко
    черен пипер
    сол

    за пълнежа с кашкавал:

    2 стръка пресен лук
    25 гр. краве масло
    50 гр. кашкавал

    за пълнежа с бекон:

    4 парчета бекон
    25 гр. краве масло
    50 гр. гъби
    2 домата
    2 яйца

    за пълнежа със сьомга:

    60 гр. сьомга от консерва
    2 с.л. кетчуп
    2 с.л. майонеза
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Набодете целите картофи с вилица и ги изпечете във фурната за

  • Телешко задушено

    Продукти:

    4 парчета телешко месо
    4 с.л. зехтин
    2 скилидки чесън
    2 глави лук
    1 морков
    100 гр. шунка
    2 с.л. доматено пюре
    150 мл червено вино
    200 гр. домати
    250 мл месен бульон
    1 с.л. нишесте
    щипка риган
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме месото на кубчета и го запържваме до златисто. Нарязваме лука на ситно, а моркова на кубчета, счукваме с малко сол чесъна. Слагаме всичко към месото и продължаваме

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.0/5 (2 votes cast)
Руло от телешко месо, 4.0 out of 5 based on 2 ratings