svinsko s domaten sosПродукти:

  • 4 парчета свинско месо
  • 2 скилидки чесън
  • 6 с.л. зехтин
  • черен пипер сол

за соса:

  • 100 гр. шунка
  • 2 глави лук
  • 100 гр. бекон
  • 2 с.л. олио’200 гр. гъби
  • 2 домата
  • 2 с.л. коняк
  • магданоз
  • щипка риган

Приготвяне:

Запържваме ситно нарязания чесън. След това изпържваме парчетата свинско, изваждаме ги , поръсваме със сол и черен пипер и ги оставяме на топло. Нарязваме шунката и бекона на ивици, а лука на ситно. Изпържваме ги в маслото. Нарязваме гъбите на парченца, прибавяме ги и също ги запържваме. Обелваме и нарязваме доматите на кубчета и също ги добавяме към сместта. Задушаваме за няколко минути. Добавяме подправките и коняка. Заливаме парчетата месо със соса.

Още по темата:

  • Свинско с доматен сос

    Продукти:

    4 парчета свинско месо
    4 скилидки чесън
    4 с.л. олио
    4 с.л. лимонов сок
    2 глави лук
    250 мл бяло вино
    8 домата
    щипка босилек
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Изпържваме месото, изваждаме го и го оставяме на топло. В същата мазнина запържваме и ситно нарязания чесън и лук. Разреждаме с виното и лимоновия сок. Обелваме доматите, нарязваме ги ситно и ги добавяме към лука и варим

  • Задушено свинско в млечен сос

    Продукти:

    800 гр. свинско месо без кости
    1 ч.ч. прясно мляко
    100 гр. гъби
    25 гр. краве масло
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Месот посоляваме и поръсваме с черен пипер. Загряваме масло и в него запържваме место от всички страни. След това го заливаме с млякото и задушаваме под капак до омекване. Добавяме и гъбите. Когато ястието стане готово, сосът трябва да е гъст

  • Телешки черен дроб с домати

    Продукти:

    600 гр. телешки дроб
    4 домата
    2 с.л. брашно
    2 скилидки чесън
    3 с.л. краве масло
    100 гр. шпеков салам
    2 глави лук
    200 мл червено вино
    щипка червен пипер
    щипка захар
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме черния дроб на 4 парчета, поръсваме го с черен пипер и го овалваме в брашното. Запържваме счукания чесън в маслото и слагаме парчетата дроб. Пържим и от двете страни. Изваждаме дроба,

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.8/5 (5 votes cast)
Свинско със сос по италиански, 4.8 out of 5 based on 5 ratings