Продукти:

  • 1 свинска рибица
  • 225 гр. леща
  • 50 мл зехтин
  • 2 с.л. винен оцет
  • 2 скилидки чесън
  • щипка кориандър
  • 600 мл телешки бульон
  • 25 гр. краве масло
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Накиснете лещата  във вода за 1 нощ. Нарежете месото на медальони. Разбъркайте зехтина, оцета, кориандъра и счукания чесън. В получената смес оваляйте месото. Подправете със смлян черен пипер и оставете на стайна температура за 1 час. Сварете лещата в телешкия бульон за около 30 минути. Запечете месото на грил по 5 минути от всяка страна. Добавете маслото и маринатата към лещата. Подправете със сол на вкус. Сложете лещата в блюдо за сервиране и отгоре наредете месото. Пожелание може да украсите с филийки от домати.

Още по темата:

  • Свинско печено

    Продукти:

    1 кг свински бут без кости и кожа
    1 л прясно мляко

    за маринатата:

    1 с.л. оцет
    150 мл зехтин
    2 скилидки чесън
    щипка розмарин
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Навийте свинското на руло и го завържете с конец. Сложете го в тавичка за печене. Объркайте продуктите за марината и залейте месото. Покрийте и оставете в хладилника за 24 часа. На другия ден сипете млякото при

  • Млечен гулаш със свинско

    Продукти:

    800 гр. обезкостени свински гърди
    6 с.л. олио
    2 скилидки чесън
    4 глави лук
    800 мл прясно мляко
    200 гр. гъби
    магданоз
    щипка розмарин
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме месото на кубчета и го запържваме. Добавяме счукания чесън със сол. Нарязваме лука на тънки резени и също го запържваме заедно с месото. Заливаме с горещото мляко и задушаваме всичко за около 50 минути. Нарязваме гъбите и

  • Свинско филе „Строганов“

    Продукти:

    800 гр. свинско филе
    2 глави лук
    25 гр. краве масло
    1 с.л. олио
    2 с.л. бренди
    250 мл течна сметана
    щипка лют червен пипер
    магданоз
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете свинското филе на лентички. В половината масло и олио изпържете ситно нарязания лук. Извадете лука, добавете още малко масло и запържете половината месо. Извадете в чиния и по същия начин изпържете и останалото месо. Върнете

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.0/5 (7 votes cast)
Свинско с леща, 4.0 out of 5 based on 7 ratings