teleshkoПродукти:

  • 800 гр. телешки гърди
  • 1 с.л. брашно
  • 50 гр. краве масло
  • 2 жълтъка
  • 1/2 лимон
  • 150 гр. гъби
  • 1/ глава лук
  • 1/2 морков
  • парче целина
  • магданоз
  • щипка босилек
  • сол

Приготвяне:

Обезкостяваме месото и го нарязваме. Разтопяваме половината масло и запържваме брашното. Заливаме с 200 мл топла вода. Слагаме нарязаните, морков, лук, целина, магданоз и босилека. Щом водата кипне прибавяме месото, останалото масло, сол и задушаваме до омекване на месото. Добавяме нарязаните гъби, когато и те омекнат отстраняваме съда от котлона и при непрекъснато бъркане прибавяме лимоновия сок с разбитите жълтъци.

Още по темата:

  • Телешко със зеленчуци

    Продукти:

    500 гр. телешко месо
    300 гр. гъби
    1 с.л. доматено пюре
    2 с.л. брашно
    1 с.л. царевично нишесте
    100 гр. зелен фасул
    450 гр. моркови
    2 картофа
    2 дафинови листа
    2 с.л. зехтин
    2 скилидки чесън
    1 голяма глава лук
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете месото на кубчета. Поръсете го с брашното и го изпържете. Посолете и подправете с черен пипер. Добавете ситно нарязания лук към месото. Задушете за 10

  • Телешки котлети по италиански

    Продукти:

    4 телешки котлета
    2 глави лук
    2 моркова
    8 домата
    250 гр. доматено пюре
    150 мл бяло вино
    150 мл месен бульон
    2 твърдо сварени яйца
    6 с.л. олио
    1 ч.л. настъргана кора от лимон
    2 скилидки чесън
    магданоз
    1 дафинов лист
    щипка ким
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Поръсваме котлетите със сол, черен пипер и ким, изпържваме ги в олиото и ги изваждаме. Нарязваме зеленчуците (без доматите) на кубчета и пържим в

  • Къри със зеленчуци

    Продукти:

    2 скилидки чесън
    2 с.л. олио
    щипка кориандър
    2 щипки кимион
    щипка куркума
    щипка джинджифил
    2 картофа
    2 патладжана
    1 малка глава карфиол
    100 гр. зелен фасул
    1 люта чушка
    175 мл кокосово мляко
    450 гр. домати
    100 гр. кашу
    черен пипер
    сол
    ориз за поднасяне

    Приготвяне:
    Сварете картофите, отцедете и нарежете на кубчета. Запържете счукания чесън. Добавете картофите и другите зеленчуци (без доматите), които предварително сте нарязали на дребно към чесъна. Пържете

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.5/5 (2 votes cast)
Телешки гърди със зеленчуци, 3.5 out of 5 based on 2 ratings