Продукти:

  • 1 кг телешки джолан
  • 2 телешки опашки
  • 1 морков
  • 1 глава целина
  • 400 гр. лук
  • 300 мл червено вино
  • 2 с.л. брашно
  • 8 скилидки чесън
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 2 дафинови листа
  • 5 зърна бахар
  • 200 мл вода
  • сол

Приготвяне:

Джоланът и опашките се нарязват на ситно и се слагат в гърнето. Нарежете на кубчета морковите, целината и лука. Добавете ги към месото, заедно с необелените скилидки чесън, доматеното пюре, размитото в малко вода брашно, дафиновия лист, бахара и сол.Залейте с виното и водата. Захлупете. Печете  на 200 градуса за 2 1/2 часа.

Още по темата:

  • Телешки джолан по милански

    Продукти:

    4 парчета телешки джолан
    1 глава лук
    1 морков
    2 скилидки чесън
    2 с.л. зехтин
    350 гр. домати
    1 с.л. доматено пюре
    1 с.л. брашно
    150 мл бяло вино
    300 мл телешки бульон
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Запържете ситно нарязаните лук, морков и чесън в половината зехтин. Обелете доматите и ги нарежете на ситни кубчета. Запържете месото в останалия зехтин. Извадете месото. В същата мазнина запържете брашното. Добавете

  • Кебап с говеждо

    Продукти:

    1 кг говеждо
    5 глави лук
    1 с.л. брашно
    1 ч.ч. червено вино
    1 ч.ч. гореща вода
    1/2 ч.ч. зехтин
    2 яйца
    сока от 1/2 лимон
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и

  • Мляно телешко месо на фурна

    Продукти:

    500 гр. мляно телешко месо
    3 яйца
    250 мл прясно мляко
    3 с.л. разтопено масло
    200 гр. гъби
    150 гр. кисели краставички
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Омесете месотото с яйцата, маслото, млякото, предварително сварените и нарязани на ситно гъби, киселите краставички, сол и черен пипер. Изсипете сместа в намазана с масло продълговата тава. Печете на 220 градуса до златисто. Обърнете месото в плато за

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)