Продукти:

  • 4 парчета телешки джолан
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • 350 гр. домати
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. брашно
  • 150 мл бяло вино
  • 300 мл телешки бульон
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Запържете ситно нарязаните лук, морков и чесън в половината зехтин. Обелете доматите и ги нарежете на ситни кубчета. Запържете месото в останалия зехтин. Извадете месото. В същата мазнина запържете брашното. Добавете доматеното пюре, доматите, пържените зеленчуци, виното, бульона, черен пипер и сол. Кипнете. Сложете и месото. Варете на тих огън, докато месото омекне.

Още по темата:

  • Телешки джолан в гърне

    Продукти:

    1 кг телешки джолан
    2 телешки опашки
    1 морков
    1 глава целина
    400 гр. лук
    300 мл червено вино
    2 с.л. брашно
    8 скилидки чесън
    1 с.л. доматено пюре
    2 дафинови листа
    5 зърна бахар
    200 мл вода
    сол

    Приготвяне:
    Джоланът и опашките се нарязват на ситно и се слагат в гърнето. Нарежете на кубчета морковите, целината и лука. Добавете ги към месото, заедно с необелените скилидки чесън, доматеното

  • Телешко с домати

    Продукти:

    1 кг телешко месо
    6 домата
    300 мл телешки бульон
    1 с.л. захар
    1 люта чушка
    2 с.л. брашно
    2 с.л. зехтин
    2 глави лук
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете месото на кубчета. Посолете го и го оваляйте в брашното. Запържете месото от всички страни в зехтина. Добавете нарязания на ситно лук и пържете още 2-3 минути. обелете доматите и ги нарежете на едро. Прибавете ги

  • Телешки рулца с доматен сос

    Продукти:

    6 тънки резена телешки карета
    6 ч.л. горчица
    50 гр. гъби
    25 гр. краве масло
    1 глава лук
    2 резена бекон
    2 с.л. брашно
    800 гр. домати от консерва
    щипка захар
    магданоз
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Намажете всяко парче месо с по 1 ч.л. горчица. Поръсете с нарязаните гъби. Навийте месото на руло като го забодете с  клечки. Наредете рулцата в тавичка. Изпържете ситно нарязания лук и бекон

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)