Продукти:

• 600 гр. телешко
• 3 стръка зелен лук
• 4 с.л. оцет
• 7 с.л. зехтин
• 1 скилидка чесън
• 3 стръка пресен естрагон
• 1 зелена салата
• 1 ч.л. горчица
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Нарежете месото на три парчета. Поръсете със сол и черен пипер и запържете добре. Разбъркайте 1 с.л. зехтин, оцета, горчицата, счукания чесън, черен пипер и сол. Нарежете лука на ситно. Залейте го с 4 с.л. от заливката. Накъсейте салатата. Сложете нарязания естрагон и залейте с останалата заливка. Сложете салатата в плато за сервиране. Нарежете месото на ивици. Сложете го отгоре. Наредете лука върху месото.

Още по темата:

• Свинско с грейпфрут

  Продукти:

  500 гр. свинско
  1 кг грейпфрути
  1 чушка
  2 с.л. зехтин
  2 с.л. вода
  5 с.л. лимонов сок
  2 скилидки чесън
  2 с.л. соев сос
  3 листа от зелена салата
  2 с.л. мед

  Приготвяне:
  Запържете месото от всички страни. Прибавете нарязаната на ивици чушка, чесъна нарязан на едро. Пържете 1 минута. Свалете от огъня и добавете лимоновия сок, соевия сос, меда и водата. Нарежете грейпфрутите на

• Кебап с говеждо

  Продукти:

  1 кг говеждо
  5 глави лук
  1 с.л. брашно
  1 ч.ч. червено вино
  1 ч.ч. гореща вода
  1/2 ч.ч. зехтин
  2 яйца
  сока от 1/2 лимон
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и

• Мляно телешко месо на фурна

  Продукти:

  500 гр. мляно телешко месо
  3 яйца
  250 мл прясно мляко
  3 с.л. разтопено масло
  200 гр. гъби
  150 гр. кисели краставички
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Омесете месотото с яйцата, маслото, млякото, предварително сварените и нарязани на ситно гъби, киселите краставички, сол и черен пипер. Изсипете сместа в намазана с масло продълговата тава. Печете на 220 градуса до златисто. Обърнете месото в плато за