Продукти:
- 4 телешки котлета
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 8 домата
- 250 гр. доматено пюре
- 150 мл бяло вино
- 150 мл месен бульон
- 2 твърдо сварени яйца
- 6 с.л. олио
- 1 ч.л. настъргана кора от лимон
- 2 скилидки чесън
- магданоз
- 1 дафинов лист
- щипка ким
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Поръсваме котлетите със сол, черен пипер и ким, изпържваме ги в олиото и ги изваждаме. Нарязваме зеленчуците (без доматите) на кубчета и пържим в същата мазнина. Обелваме и настъргваме доматите и заедно с доматеното пюре, бялото вино, месния бульон прибавяме към зеленчуците. Счукваме чесъна и заедно с лимоновата кора и дафиновия лист прибавяме към соса. Посоляваме на вкус. Слагаме котлетите и задушаваме за около час. Прибавяме магданоза и нарязаните на парчета варени яйца.
Още по темата:
- Телешки котлети
Продукти:
4 телешки котлета
1 яйце
50 гр. галета
4 парчета шунка
4 парчета кашкавал
магданоз
солПриготвяне:
Начукваме котлетите, посоляваме ги и последователно ги потопяваме в разбито яйце и галета, след което ги пържим в маслото. Нареждаме ги в огнеупорен съд и върху всеки котлет слагаме парче шунка и парче кашкавал. Запичаме във фурна до разтопяване на кашкавала.
VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 5.0/5 (2 - Телешки гърди със зеленчуци
Продукти:
800 гр. телешки гърди
1 с.л. брашно
50 гр. краве масло
2 жълтъка
1/2 лимон
150 гр. гъби
1/ глава лук
1/2 морков
парче целина
магданоз
щипка босилек
солПриготвяне:
Обезкостяваме месото и го нарязваме. Разтопяваме половината масло и запържваме брашното. Заливаме с 200 мл топла вода. Слагаме нарязаните, морков, лук, целина, магданоз и босилека. Щом водата кипне прибавяме месото, останалото масло, сол и задушаваме до омекване на - Къри със зеленчуци
Продукти:
2 скилидки чесън
2 с.л. олио
щипка кориандър
2 щипки кимион
щипка куркума
щипка джинджифил
2 картофа
2 патладжана
1 малка глава карфиол
100 гр. зелен фасул
1 люта чушка
175 мл кокосово мляко
450 гр. домати
100 гр. кашу
черен пипер
сол
ориз за поднасянеПриготвяне:
Сварете картофите, отцедете и нарежете на кубчета. Запържете счукания чесън. Добавете картофите и другите зеленчуци (без доматите), които предварително сте нарязали на дребно към чесъна. Пържете