Продукти:

• 4 телешки котлета
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 8 домата
• 250 гр. доматено пюре
• 150 мл бяло вино
• 150 мл месен бульон
• 2 твърдо сварени яйца
• 6 с.л. олио
• 1 ч.л. настъргана кора от лимон
• 2 скилидки чесън
• магданоз
• 1 дафинов лист
• щипка ким
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Поръсваме котлетите със сол, черен пипер и ким, изпържваме ги в олиото и ги изваждаме. Нарязваме зеленчуците (без доматите) на кубчета и пържим в същата мазнина. Обелваме и настъргваме доматите и заедно с доматеното пюре, бялото вино, месния бульон прибавяме към зеленчуците. Счукваме чесъна и заедно с лимоновата кора и дафиновия лист прибавяме към соса. Посоляваме на вкус. Слагаме котлетите и задушаваме за около час. Прибавяме магданоза и нарязаните на парчета варени яйца.

Още по темата:

• Телешки котлети

  Продукти:

  4 телешки котлета
  1 яйце
  50 гр. галета
  4 парчета шунка
  4 парчета кашкавал
  магданоз
  сол

  Приготвяне:
  Начукваме котлетите, посоляваме ги и последователно ги потопяваме в разбито яйце и галета, след което ги пържим в маслото. Нареждаме ги в огнеупорен съд и върху всеки котлет слагаме парче шунка и парче кашкавал. Запичаме във фурна до разтопяване на кашкавала.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 5.0/5 (2

• Телешки гърди със зеленчуци

  Продукти:

  800 гр. телешки гърди
  1 с.л. брашно
  50 гр. краве масло
  2 жълтъка
  1/2 лимон
  150 гр. гъби
  1/ глава лук
  1/2 морков
  парче целина
  магданоз
  щипка босилек
  сол

  Приготвяне:
  Обезкостяваме месото и го нарязваме. Разтопяваме половината масло и запържваме брашното. Заливаме с 200 мл топла вода. Слагаме нарязаните, морков, лук, целина, магданоз и босилека. Щом водата кипне прибавяме месото, останалото масло, сол и задушаваме до омекване на

• Къри със зеленчуци

  Продукти:

  2 скилидки чесън
  2 с.л. олио
  щипка кориандър
  2 щипки кимион
  щипка куркума
  щипка джинджифил
  2 картофа
  2 патладжана
  1 малка глава карфиол
  100 гр. зелен фасул
  1 люта чушка
  175 мл кокосово мляко
  450 гр. домати
  100 гр. кашу
  черен пипер
  сол
  ориз за поднасяне

  Приготвяне:
  Сварете картофите, отцедете и нарежете на кубчета. Запържете счукания чесън. Добавете картофите и другите зеленчуци (без доматите), които предварително сте нарязали на дребно към чесъна. Пържете