5998Продукти:

  • 4 телешки котлета
  • 2 глави лук
  • 2 моркова
  • 8 домата
  • 250 гр. доматено пюре
  • 150 мл бяло вино
  • 150 мл месен бульон
  • 2 твърдо сварени яйца
  • 6 с.л. олио
  • 1 ч.л. настъргана кора от лимон
  • 2 скилидки чесън
  • магданоз
  • 1 дафинов лист
  • щипка ким
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Поръсваме котлетите със сол, черен пипер и ким, изпържваме ги в олиото и ги изваждаме. Нарязваме зеленчуците (без доматите) на кубчета и пържим в същата мазнина. Обелваме и настъргваме доматите и заедно с доматеното пюре, бялото вино, месния бульон прибавяме към зеленчуците. Счукваме чесъна и заедно с лимоновата кора и дафиновия лист прибавяме към соса. Посоляваме на вкус. Слагаме котлетите и задушаваме за около час. Прибавяме магданоза и нарязаните на парчета варени яйца.

Още по темата:

  • Телешки котлети

    Продукти:

    4 телешки котлета
    1 яйце
    50 гр. галета
    4 парчета шунка
    4 парчета кашкавал
    магданоз
    сол

    Приготвяне:
    Начукваме котлетите, посоляваме ги и последователно ги потопяваме в разбито яйце и галета, след което ги пържим в маслото. Нареждаме ги в огнеупорен съд и върху всеки котлет слагаме парче шунка и парче кашкавал. Запичаме във фурна до разтопяване на кашкавала.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 5.0/5 (2

  • Телешки гърди със зеленчуци

    Продукти:

    800 гр. телешки гърди
    1 с.л. брашно
    50 гр. краве масло
    2 жълтъка
    1/2 лимон
    150 гр. гъби
    1/ глава лук
    1/2 морков
    парче целина
    магданоз
    щипка босилек
    сол

    Приготвяне:
    Обезкостяваме месото и го нарязваме. Разтопяваме половината масло и запържваме брашното. Заливаме с 200 мл топла вода. Слагаме нарязаните, морков, лук, целина, магданоз и босилека. Щом водата кипне прибавяме месото, останалото масло, сол и задушаваме до омекване на

  • Къри със зеленчуци

    Продукти:

    2 скилидки чесън
    2 с.л. олио
    щипка кориандър
    2 щипки кимион
    щипка куркума
    щипка джинджифил
    2 картофа
    2 патладжана
    1 малка глава карфиол
    100 гр. зелен фасул
    1 люта чушка
    175 мл кокосово мляко
    450 гр. домати
    100 гр. кашу
    черен пипер
    сол
    ориз за поднасяне

    Приготвяне:
    Сварете картофите, отцедете и нарежете на кубчета. Запържете счукания чесън. Добавете картофите и другите зеленчуци (без доматите), които предварително сте нарязали на дребно към чесъна. Пържете

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
Телешки котлети по италиански, 5.0 out of 5 based on 2 ratings