Продукти:
- 1 кг телешки шол
- 2 сварени яйца
- 100 гр. сланина
- 2 с.л. каперси
- 2 с.л. мас
- 2 глави лук
- 1 ч.л. червен пипер
- 2 с.л. брашно
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Нарежете месото на филийки. Начукайте го. Подправете с черен пипер и сол. В единия край на месото поставете парче сланина, парче яйце, каперси, кръгче лук. Навийте на руло и завържете с конец. Запържете в маста рулата. Върнете ги отново в същата мазнина. Прибавете червения пипер, малко вода и задушете. Извадете рулата. Махнете конците и сервирайте.
Още по темата:
- Пълнено агнешко с ябълки
Продукти:
2 кг обезкостена агнешка плешка
3 с.л. зехтин
черен пипер
солза пълнежа:
2 ябълки
200 гр. смлени орехи
3 с.л. лимонов сок
1 ч.л. мащерка
1 с.л. магданоз
3 с.л. счукан сухар
1 глава лук
1 с.л. маслоПриготвяне:
Запържете лука в маслото. Смесете сухара, синто нарязаните ябълки, орехите, лимоновия сок, мащерката и магданоза. Поръсете със сол и черен пипер. Подправете месото със сол и черен пипер. Сложете - Руло с кайма
Продукти:
750 гр. кайма
400 гр. бутер тесто
1 глава лук
2 с.л. магданоз
1 с.л. горчица
1 яйце
1 с.л. градински чай
1 скилидка чесън
4 с.л. масло
3 твърдо сварени яйца
1 жълтък
черен пипер
солПриготвяне:
Запържете ситно нарязаните лук, чесън и градински чай в маслото. Сложете каймата в купа и разбъркайте с лучената смес. Прибавете яйцето, горчицата, черен пипер и сол. Разточете тестото на кора. В - Руло от кайма с чушки
Продукти:
750 гр. кайма
3 чушки
1 глава лук
1/2 връзка лук
100 гр. галета
125 мл месен бульон
1 стрък праз
100 гр. гъби
3 с.л. олио
1 скилидка чесън
2 с.л. настърган кашкавал
1 с.л. течна сметана
3 яйца
черен пиперПриготвяне:
Нарежете чушките, гъбите, праза и магданоза на ситно. Задушете гъбите и чушките с малко мазнина. Свалете от котлона и добажете магданоза, половината кашкавал и черен пипер. Омесете