vegetarian5Продукти:

  • 6 тънки резена телешки карета
  • 6 ч.л. горчица
  • 50 гр. гъби
  • 25 гр. краве масло
  • 1 глава лук
  • 2 резена бекон
  • 2 с.л. брашно
  • 800 гр. домати от консерва
  • щипка захар
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Намажете всяко парче месо с по 1 ч.л. горчица. Поръсете с нарязаните гъби. Навийте месото на руло като го забодете с  клечки. Наредете рулцата в тавичка. Изпържете ситно нарязания лук и бекон в маслото. Добавете брашното и пържете още 1 минута. Прибавете ситно нарязаните домати и варете , докато соса се сгъсти. Свалете соса от огъня и го пасирайте. Върнете го в тигана и прибавете подправките и магданоза. Излейте върху рулцата и покрийте с фолио. Печете в умерена фурна за около 1 час.

Още по темата:

  • Задушено телешко месо

    Продукти:

    800 гр. телешко месо
    100 гр. шунка
    50 гр. гъби
    50 гр. краве масло
    1/2 глава лук
    1/2 ч.ч. бяло вино
    1/2 л прясно мляко
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме телешкото месо на 4 парчета. Начукваме ги и върху тях разпределяме ситно нарязаната шунка. Навиваме парчетата на рула и ги завързваме с конец. Задушаваме ситно нарязания лук и гъбите, нарязани на ивици. Слатаме рулата и задушаваме.

  • Телешко по европейски

    Продукти:

    1,5 кг телешки бут
    1 глава лук
    3 с.л. олио
    1 червена чушка
    1 зелена чушка
    2 с.л. доматено пюре
    100 гр. гъби
    10 зелени маслини с чушка
    1 с.л. царевично брашно
    сол

    за маринатата:

    500 гр. червено вино
    3 с.л. олио
    2 скилидки чесън
    2 дафинови листа
    2 карамфилчета
    1 с.л. черен пипер

    Приготвяне:
    Направете маринатата като сложите всички съставки в купа. Оваляйте телешкото в маринатата и го оставете цяла нощ. Запържете

  • Телешко задушено

    Продукти:

    4 парчета телешко месо
    4 с.л. зехтин
    2 скилидки чесън
    2 глави лук
    1 морков
    100 гр. шунка
    2 с.л. доматено пюре
    150 мл червено вино
    200 гр. домати
    250 мл месен бульон
    1 с.л. нишесте
    щипка риган
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме месото на кубчета и го запържваме до златисто. Нарязваме лука на ситно, а моркова на кубчета, счукваме с малко сол чесъна. Слагаме всичко към месото и продължаваме

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
Телешки рулца с доматен сос, 5.0 out of 5 based on 2 ratings