Продукти:

  • 400 гр. телешки черен дроб
  • 125 гр. масло
  • кората от 1 лимон
  • сока и кората от 1 портокал
  • 3 с.л. бяло вино
  • 2 с.л. градински чай
  • 2 с.л. брашно
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Разбъркайте 2/3 от маслото, кората от лимона и кората от портокала, градинския чай, черен пипер и сол на вкус. Оформета на руло. Охладете за 30 минути и нарежете. Нарежете черния дроб на 8 парчета и оваляйте в брашното. Изпържете в останалото масло.  Извадете дроба и в същата мазнина сипете портокаловия сок. Варете 1 минута. Сложете в чиния по едно парче от черния дроб и от масленото руло. Полейте със соса.

Още по темата:

  • Телешки дроб по италиански

    Продукти:

    800 гр. телешки черен дроб
    1 с.л. брашно
    4 с.л. олио
    2 скилидки чесън
    2 с.л. доматено пюре
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме дроба на тънки резени и ги поръсваме с брашното. Запържваме счукания чесън и черния дроб. Прибавяме сол и черен пипер. Заливаме с доматеното пюре и задушаваме.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)

  • Телешки черен дроб с домати

    Продукти:

    600 гр. телешки дроб
    4 домата
    2 с.л. брашно
    2 скилидки чесън
    3 с.л. краве масло
    100 гр. шпеков салам
    2 глави лук
    200 мл червено вино
    щипка червен пипер
    щипка захар
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме черния дроб на 4 парчета, поръсваме го с черен пипер и го овалваме в брашното. Запържваме счукания чесън в маслото и слагаме парчетата дроб. Пържим и от двете страни. Изваждаме дроба,

  • Овнешко с цитруси

    Продукти:

    1 кг овнешко месо
    100 мл лимонов сок
    100 мл портокалов сок
    3 с.л. шери
    300 гр. макарони
    4 скилидки чесън
    150 гр. пармезан
    3 с.л. зехтин
    щипка риган
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Смесете лимоновия сок, портокаловия сок, шерито, нарязания чесън,  и ригана. Нарежете месото на порции. Подправете го с черен пипер и сол. Залейте го с маринатата. Оставете го да престои в хладилника 1 нощ. Сложете

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)