Продукти:
- 400 гр. телешки черен дроб
- 125 гр. масло
- кората от 1 лимон
- сока и кората от 1 портокал
- 3 с.л. бяло вино
- 2 с.л. градински чай
- 2 с.л. брашно
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Разбъркайте 2/3 от маслото, кората от лимона и кората от портокала, градинския чай, черен пипер и сол на вкус. Оформета на руло. Охладете за 30 минути и нарежете. Нарежете черния дроб на 8 парчета и оваляйте в брашното. Изпържете в останалото масло. Извадете дроба и в същата мазнина сипете портокаловия сок. Варете 1 минута. Сложете в чиния по едно парче от черния дроб и от масленото руло. Полейте със соса.
Още по темата:
- Телешки дроб по италиански
Продукти:
800 гр. телешки черен дроб
1 с.л. брашно
4 с.л. олио
2 скилидки чесън
2 с.л. доматено пюре
черен пипер
солПриготвяне:
Нарязваме дроба на тънки резени и ги поръсваме с брашното. Запържваме счукания чесън и черния дроб. Прибавяме сол и черен пипер. Заливаме с доматеното пюре и задушаваме.
VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast) - Телешки черен дроб с домати
Продукти:
600 гр. телешки дроб
4 домата
2 с.л. брашно
2 скилидки чесън
3 с.л. краве масло
100 гр. шпеков салам
2 глави лук
200 мл червено вино
щипка червен пипер
щипка захар
черен пипер
солПриготвяне:
Нарязваме черния дроб на 4 парчета, поръсваме го с черен пипер и го овалваме в брашното. Запържваме счукания чесън в маслото и слагаме парчетата дроб. Пържим и от двете страни. Изваждаме дроба, - Овнешко с цитруси
Продукти:
1 кг овнешко месо
100 мл лимонов сок
100 мл портокалов сок
3 с.л. шери
300 гр. макарони
4 скилидки чесън
150 гр. пармезан
3 с.л. зехтин
щипка риган
черен пипер
солПриготвяне:
Смесете лимоновия сок, портокаловия сок, шерито, нарязания чесън, и ригана. Нарежете месото на порции. Подправете го с черен пипер и сол. Залейте го с маринатата. Оставете го да престои в хладилника 1 нощ. Сложете