Продукти:
- 600 гр. телешки дроб
- 4 домата
- 2 с.л. брашно
- 2 скилидки чесън
- 3 с.л. краве масло
- 100 гр. шпеков салам
- 2 глави лук
- 200 мл червено вино
- щипка червен пипер
- щипка захар
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Нарязваме черния дроб на 4 парчета, поръсваме го с черен пипер и го овалваме в брашното. Запържваме счукания чесън в маслото и слагаме парчетата дроб. Пържим и от двете страни. Изваждаме дроба, посоляваме го и го оставяме на топло. В същата мазнина задушаваме обелените и нарязани на парчета домати и салама, нарязан на кубчета. Прибавяме нарязания на ситно лук и задушаваме още 10 минути. Наливаме виното, посоляваме и след 10 минути подправяме соса с червения пипер, щипка захар и смлян черен пипер. Заливаме изпържения дроб със соса.
Още по темата:
- Телешки дроб по италиански
Продукти:
800 гр. телешки черен дроб
1 с.л. брашно
4 с.л. олио
2 скилидки чесън
2 с.л. доматено пюре
черен пипер
солПриготвяне:
Нарязваме дроба на тънки резени и ги поръсваме с брашното. Запържваме счукания чесън и черния дроб. Прибавяме сол и черен пипер. Заливаме с доматеното пюре и задушаваме.
VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.3/5 (6 votes cast)Телешки черен дроб с домати, 4.3 out of - Телешки черен дроб в масло
Продукти:
400 гр. телешки черен дроб
125 гр. масло
кората от 1 лимон
сока и кората от 1 портокал
3 с.л. бяло вино
2 с.л. градински чай
2 с.л. брашно
черен пипер
солПриготвяне:
Разбъркайте 2/3 от маслото, кората от лимона и кората от портокала, градинския чай, черен пипер и сол на вкус. Оформета на руло. Охладете за 30 минути и нарежете. Нарежете черния дроб на - Свинско със сос по италиански
Продукти:
4 парчета свинско месо
2 скилидки чесън
6 с.л. зехтин
черен пипер солза соса:
100 гр. шунка
2 глави лук
100 гр. бекон
2 с.л. олио’200 гр. гъби
2 домата
2 с.л. коняк
магданоз
щипка риганПриготвяне:
Запържваме ситно нарязания чесън. След това изпържваме парчетата свинско, изваждаме ги , поръсваме със сол и черен пипер и ги оставяме на топло. Нарязваме шунката и бекона на ивици, а лука