tele6ki drobПродукти:

  • 600 гр. телешки дроб
  • 4 домата
  • 2 с.л. брашно
  • 2 скилидки чесън
  • 3 с.л. краве масло
  • 100 гр. шпеков салам
  • 2 глави лук
  • 200 мл червено вино
  • щипка червен пипер
  • щипка захар
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Нарязваме черния дроб на 4 парчета, поръсваме го с черен пипер и го овалваме в брашното. Запържваме счукания чесън в маслото и слагаме парчетата дроб. Пържим и от двете страни. Изваждаме дроба, посоляваме го и го оставяме на топло. В същата мазнина задушаваме обелените и нарязани на парчета домати и салама, нарязан на кубчета. Прибавяме нарязания на ситно лук и задушаваме още 10 минути. Наливаме виното, посоляваме и след 10 минути подправяме соса с червения пипер, щипка захар и смлян черен пипер. Заливаме изпържения дроб със соса.

Още по темата:

  • Телешки дроб по италиански

    Продукти:

    800 гр. телешки черен дроб
    1 с.л. брашно
    4 с.л. олио
    2 скилидки чесън
    2 с.л. доматено пюре
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме дроба на тънки резени и ги поръсваме с брашното. Запържваме счукания чесън и черния дроб. Прибавяме сол и черен пипер. Заливаме с доматеното пюре и задушаваме.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.3/5 (6 votes cast)Телешки черен дроб с домати, 4.3 out of

  • Телешки черен дроб в масло

    Продукти:

    400 гр. телешки черен дроб
    125 гр. масло
    кората от 1 лимон
    сока и кората от 1 портокал
    3 с.л. бяло вино
    2 с.л. градински чай
    2 с.л. брашно
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Разбъркайте 2/3 от маслото, кората от лимона и кората от портокала, градинския чай, черен пипер и сол на вкус. Оформета на руло. Охладете за 30 минути и нарежете. Нарежете черния дроб на

  • Свинско със сос по италиански

    Продукти:

    4 парчета свинско месо
    2 скилидки чесън
    6 с.л. зехтин
    черен пипер сол

    за соса:

    100 гр. шунка
    2 глави лук
    100 гр. бекон
    2 с.л. олио’200 гр. гъби
    2 домата
    2 с.л. коняк
    магданоз
    щипка риган

    Приготвяне:
    Запържваме ситно нарязания чесън. След това изпържваме парчетата свинско, изваждаме ги , поръсваме със сол и черен пипер и ги оставяме на топло. Нарязваме шунката и бекона на ивици, а лука

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.3/5 (6 votes cast)
Телешки черен дроб с домати, 4.3 out of 5 based on 6 ratings