f_42795581Продукти:

  • 4 парчета телешко месо
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 1 морков
  • 100 гр. шунка
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 150 мл червено вино
  • 200 гр. домати
  • 250 мл месен бульон
  • 1 с.л. нишесте
  • щипка риган
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Нарязваме месото на кубчета и го запържваме до златисто. Нарязваме лука на ситно, а моркова на кубчета, счукваме с малко сол чесъна. Слагаме всичко към месото и продължаваме да пържим. Прибавяме доматеното пюре, ситно нарязаната шунка и доливаме виното. Заливаме с бульона и настърганите домати. Прибавяме останалия зехтин и оставяме ястието да се задуши около час. Накрая слагаме подправките и сгъстяваме с нишестето.

Още по темата:

  • Руло от телешко месо

    Продукти:

    800 гр. телешко месо
    140 гр. шунка
    140 гр. кашкавал
    6 с.л. олио
    100 гр. бекон
    4 скилидки чесън
    2 глави лук
    8 домата
    250 мл месен бульон
    4 с.л. лимонов сок
    сол

    Приготвяне:
    Разрязваме телешкото месо надлъжно, начукваме го и поставяме в единия край шунката и кашкавала. Поръсваме с мерен пипер. Навиваме месото на руло и завързваме с конец. Печем в тавичка с половината олио и

  • Задушено телешко месо

    Продукти:

    800 гр. телешко месо
    100 гр. шунка
    50 гр. гъби
    50 гр. краве масло
    1/2 глава лук
    1/2 ч.ч. бяло вино
    1/2 л прясно мляко
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме телешкото месо на 4 парчета. Начукваме ги и върху тях разпределяме ситно нарязаната шунка. Навиваме парчетата на рула и ги завързваме с конец. Задушаваме ситно нарязания лук и гъбите, нарязани на ивици. Слатаме рулата и задушаваме.

  • Телешко по европейски

    Продукти:

    1,5 кг телешки бут
    1 глава лук
    3 с.л. олио
    1 червена чушка
    1 зелена чушка
    2 с.л. доматено пюре
    100 гр. гъби
    10 зелени маслини с чушка
    1 с.л. царевично брашно
    сол

    за маринатата:

    500 гр. червено вино
    3 с.л. олио
    2 скилидки чесън
    2 дафинови листа
    2 карамфилчета
    1 с.л. черен пипер

    Приготвяне:
    Направете маринатата като сложите всички съставки в купа. Оваляйте телешкото в маринатата и го оставете цяла нощ. Запържете

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.0/5 (3 votes cast)
Телешко задушено, 3.0 out of 5 based on 3 ratings