Продукти:

• 1 кг телешки шол
• сокът и настърганата кора от 1 лимон
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. зехтин
• 1 ч.л. горчица
• 1 ч.л. розмарин
• щипка смлян дафинов лист
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Счукайте чесъна. Смесете го с кората и сока на лимона, зехтина, горчицата, дафиновия лист и розмарина. Намажете месото с получената марината. Сложете го в хладилника за една нощ. Запържете месото от всички страни. Подправете със сол и черен пипер. Преместете месото в тавичка. Печете половин час в предварително загрята фурна на 240 градуса. Извадете месото и го нарежете на филии. Сервирайте със задушени зеленчуци.

Още по темата:

• Печено телешко с подправки

  Продукти:

  1 кг телешко месо
  1 връзка магданоз
  1 ч.л. естрагон
  2 стръка зелен лук
  1 ч.л. мащерка
  1 с.л. зехтин
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Поръсете месото с черен пипер. Нарежете ситно лука и го смесете с подправките. Намажете месото със зехтина и го оваляйте в подправките. Печете в предварително загрята фурна на 240 градуса. Извадете месото. Нарежете го на парчета и го посолете.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете

• Печени свински котлети

  Продукти:

  4 свински котлета без кости
  3 скилидки чесън
  кората от 1/2 лимон
  1 глава лук
  200 мл бяло вино
  2 с.л. олио
  щипка розмарин
  щипка карамфил
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Смесваме розмарина, чесъна, карамфила, лимоновата кора, черен пипер и сол. Набождаме месото от всички страни и пълним с подправките. Завиваме котлетите на руло и завързваме с конец. Намазваме с олиото. В тавичка разстиламе нарязания лук,

• Кебап с говеждо

  Продукти:

  1 кг говеждо
  5 глави лук
  1 с.л. брашно
  1 ч.ч. червено вино
  1 ч.ч. гореща вода
  1/2 ч.ч. зехтин
  2 яйца
  сока от 1/2 лимон
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и