Продукти:

• 500 гр. телешко месо
• 300 гр. гъби
• 1 с.л. доматено пюре
• 2 с.л. брашно
• 1 с.л. царевично нишесте
• 100 гр. зелен фасул
• 450 гр. моркови
• 2 картофа
• 2 дафинови листа
• 2 с.л. зехтин
• 2 скилидки чесън
• 1 голяма глава лук
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Нарежете месото на кубчета. Поръсете го с брашното и го изпържете. Посолете и подправете с черен пипер. Добавете ситно нарязания лук към месото. Задушете за 10 минути. Добавете счукания чесън, бульона, доматеното пюре и дафиновия лист.Варете до омекване на месото. Нарежете морковите и картофите на кубчета. Добавете ги заедно с нарязания зелен фасул 25 минути преди да свалите ястието от котлона. Накрая добавете и нарязаните на ивици гъби. Варете още 3-4 чинути. Сгъстете ястието с размитото в малко вода нишесте.

Още по темата:

• Телешки гърди със зеленчуци

  Продукти:

  800 гр. телешки гърди
  1 с.л. брашно
  50 гр. краве масло
  2 жълтъка
  1/2 лимон
  150 гр. гъби
  1/ глава лук
  1/2 морков
  парче целина
  магданоз
  щипка босилек
  сол

  Приготвяне:
  Обезкостяваме месото и го нарязваме. Разтопяваме половината масло и запържваме брашното. Заливаме с 200 мл топла вода. Слагаме нарязаните, морков, лук, целина, магданоз и босилека. Щом водата кипне прибавяме месото, останалото масло, сол и задушаваме до омекване на

• Пълнен лук

  
  Продукти:

  4 големи глави лук
  2 домата
  120 гр. гъби
  60 гр.  краве масло
  1 филия хляб без кората
  малко прясно мляко
  100 гр. шунка
  магданоз
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Обелените цели глави лук варим 10 минути в подсолена вода, след което издълбаваме сърцевината. Обелваме доматите и ги нарязваме на ситно. Запържваме сърцевината от лука нарязана на ситно, добавяме дребно нарязаните гъби и доматите и задушаваме. Накисваме

• Пълнени патладжани с шунка и гъби

  Продукти:

  4 патладжана
  120 гр. гъби
  1 глава лук
  2 домата
  малко прясно мляко
  120 гр. шунка
  2 филий бял хляб без кората
  60 гр. краве масло
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Филийте заливаме с прясното мляко и оставяме да се напоят. Нарязваме доматите на кубчута. Патладжаните разполовяваме надлъжно и издълбаваме. Запържваме ситно нарязания лук, гъбите нарязани на филийки и доматите. Добавяме размачканите филии хляб, нарязаната на ситно