Продукти:
- 500 гр. телешко месо
- 300 гр. гъби
- 1 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. брашно
- 1 с.л. царевично нишесте
- 100 гр. зелен фасул
- 450 гр. моркови
- 2 картофа
- 2 дафинови листа
- 2 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън
- 1 голяма глава лук
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Нарежете месото на кубчета. Поръсете го с брашното и го изпържете. Посолете и подправете с черен пипер. Добавете ситно нарязания лук към месото. Задушете за 10 минути. Добавете счукания чесън, бульона, доматеното пюре и дафиновия лист.Варете до омекване на месото. Нарежете морковите и картофите на кубчета. Добавете ги заедно с нарязания зелен фасул 25 минути преди да свалите ястието от котлона. Накрая добавете и нарязаните на ивици гъби. Варете още 3-4 чинути. Сгъстете ястието с размитото в малко вода нишесте.
Още по темата:
- Телешки гърди със зеленчуци
Продукти:
800 гр. телешки гърди
1 с.л. брашно
50 гр. краве масло
2 жълтъка
1/2 лимон
150 гр. гъби
1/ глава лук
1/2 морков
парче целина
магданоз
щипка босилек
солПриготвяне:
Обезкостяваме месото и го нарязваме. Разтопяваме половината масло и запържваме брашното. Заливаме с 200 мл топла вода. Слагаме нарязаните, морков, лук, целина, магданоз и босилека. Щом водата кипне прибавяме месото, останалото масло, сол и задушаваме до омекване на - Пълнен лук
Продукти:4 големи глави лук
2 домата
120 гр. гъби
60 гр. краве масло
1 филия хляб без кората
малко прясно мляко
100 гр. шунка
магданоз
черен пипер
солПриготвяне:
Обелените цели глави лук варим 10 минути в подсолена вода, след което издълбаваме сърцевината. Обелваме доматите и ги нарязваме на ситно. Запържваме сърцевината от лука нарязана на ситно, добавяме дребно нарязаните гъби и доматите и задушаваме. Накисваме - Пълнени патладжани с шунка и гъби
Продукти:
4 патладжана
120 гр. гъби
1 глава лук
2 домата
малко прясно мляко
120 гр. шунка
2 филий бял хляб без кората
60 гр. краве масло
черен пипер
солПриготвяне:
Филийте заливаме с прясното мляко и оставяме да се напоят. Нарязваме доматите на кубчута. Патладжаните разполовяваме надлъжно и издълбаваме. Запържваме ситно нарязания лук, гъбите нарязани на филийки и доматите. Добавяме размачканите филии хляб, нарязаната на ситно