Продукти:
- 1 кг телешко
- 1малка зелка
- 2 с.л. масло
- 1 с.л. брашно
- 3 с.л. магданоз
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Нарежете месото на парчета. Сложете го да ври в подсолена вода, докато побелее. Отделно сложете да се вари зелката във вряща подсолена вод Извадете я и я нарежете. Сложете месото и зелето в тава. Поръсете го с черен пипер и со Покрийте тавата с фолио . Печете на 240 градуса, докато месото стане готово. Размийте брашното в маслото и залейте ястието. Оставете във фурната още малко. Поръсете с магданоз.
Още по темата:
- Печено зеле „Париж“
Продукти:
1 малка зелка
250 гр. кайма
2 глави лук
3 с.л. мас
2 дафинови листа
200 мл сметана
50 мл вода
5 парчета бекон
3 с.л. зехтин
солПриготвяне:
Отделете 6 листа от зелката. Сварете ги в подсолена вода. Отцедете. Останалата зелка нарежете. Нарежете лука на ситно. Задушете в маста нарязаното зеле и лука. Запържете каймата. Прибавете я към зелето. Добавете подправките и водата. Оставете да - Свинско със зеле
Продукти:
1 кг свински ребра
1 кг зеле
200 мл светла бира
4 с.л. сметана
3 с.л. зехтин
3 с.л. мед
3 с.л. доматено пюре
100 гр. сланина
1 глава лук
черен пипер
солПриготвяне:
Смесете зехтина, меда, черен пипер и сол. Нарежете ребрата. Намажете ги със сместа. Печете на 200 градуса. Запържете ситно нарязаната сланина. Добавете нарязаните на ситно лук и зеле. Подправете със сол и черен - Пълнена зелка с агнешко
Продукти:
1 малка зелка
250 гр. агнешка кайма
3 глави лук
5 с.л. зехтин
1 филия хляб
4 с.л. мас
500 мл месен бульон
2 моркова
3 с.л. прясно мляко
3 с.л. корени за супа
черен пипер солПриготвяне:
Сварете зелката в подсолена вода. Махнете кочана и разтворете листата. Нарежете на ситно две глави лук и ги запържете в 2 с.л. зехтин. Накиснете филията в млякото и я