Продукти:

• 1 кг телешко
• 1малка  зелка
• 2 с.л. масло
• 1 с.л. брашно
• 3 с.л. магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне:
Нарежете месото на парчета. Сложете го да ври в подсолена вода, докато побелее. Отделно сложете да се вари зелката във вряща подсолена вод Извадете я и я нарежете. Сложете месото и зелето в тава. Поръсете го с черен пипер и со Покрийте тавата с фолио . Печете на 240 градуса, докато месото стане готово. Размийте брашното в маслото и залейте ястието. Оставете във фурната още малко. Поръсете с магданоз.

Още по темата:

• Печено зеле „Париж“

  Продукти:

  1 малка зелка
  250 гр. кайма
  2 глави лук
  3 с.л. мас
  2 дафинови листа
  200 мл сметана
  50 мл вода
  5 парчета бекон
  3 с.л. зехтин
  сол

  Приготвяне:
  Отделете 6 листа от зелката. Сварете ги в подсолена вода. Отцедете. Останалата зелка нарежете. Нарежете лука на ситно. Задушете в маста нарязаното зеле и лука. Запържете каймата. Прибавете я към зелето. Добавете подправките и водата. Оставете да

• Свинско със зеле

  Продукти:

  1 кг свински ребра
  1 кг зеле
  200 мл светла бира
  4 с.л. сметана
  3 с.л. зехтин
  3 с.л. мед
  3 с.л. доматено пюре
  100 гр. сланина
  1 глава лук
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Смесете зехтина, меда, черен пипер и сол. Нарежете ребрата. Намажете ги със сместа. Печете на 200 градуса. Запържете ситно нарязаната сланина. Добавете нарязаните на ситно лук и зеле. Подправете със сол и черен

• Пълнена зелка с агнешко

  Продукти:

  1 малка зелка
  250 гр. агнешка кайма
  3 глави лук
  5 с.л. зехтин
  1 филия хляб
  4 с.л. мас
  500 мл месен бульон
  2 моркова
  3 с.л. прясно мляко
  3 с.л. корени за супа
  черен пипер сол

  Приготвяне:
  Сварете зелката в подсолена вода. Махнете кочана и разтворете листата. Нарежете на ситно две глави лук и ги запържете в 2 с.л. зехтин.  Накиснете филията в млякото и я