Продукти:
- 800 гр. телешки шол
- 2 с.л. зехтин
- 250 гр. гъби
- 3 стръка зелен лук
- 3 с.л. масло
- 2 с.л. лимонов сок
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Поръсете месо с черен пипер. Запържете го в зехтина. Сложете лимоновия сок и задушете до омекване. Извадете готовото месо. Посолете го и го сложете на топло. В същата мазнина сложете маслото. Запържете нарязаните на ивици гъби. Добавете и ситно нарязания лук. Подправете със сол и черен пипер. Сложете гъбената смес върху месото.
Още по темата:
- Пълнено агнешко с гъби
Продукти:
4 парчета агнешко без кост
1 с.л. масло
1 с.л. зехтинза пълнежа:
70 гр. гъби
2 с.л. лук
1 с.л. масло
1 с.л. магданоз
2 с.л. счукан сухар
черен пипер
солПриготвяне:
Направете пълнежа: Запържете ситно нарязания лук в маслото. Добавете нарязаните на ситно гъби, сухара, черен пипер и сол. Срежете месото, така че да направите джоб за пълнежа. Сложете от пълнежа в джоба на месото - Кебап с говеждо
Продукти:
1 кг говеждо
5 глави лук
1 с.л. брашно
1 ч.ч. червено вино
1 ч.ч. гореща вода
1/2 ч.ч. зехтин
2 яйца
сока от 1/2 лимон
черен пипер
солПриготвяне:
Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и - Мляно телешко месо на фурна
Продукти:
500 гр. мляно телешко месо
3 яйца
250 мл прясно мляко
3 с.л. разтопено масло
200 гр. гъби
150 гр. кисели краставички
черен пипер
солПриготвяне:
Омесете месотото с яйцата, маслото, млякото, предварително сварените и нарязани на ситно гъби, киселите краставички, сол и черен пипер. Изсипете сместа в намазана с масло продълговата тава. Печете на 220 градуса до златисто. Обърнете месото в плато за