Продукти:

• 800 гр. телешки шол
• 2 с.л. зехтин
• 250 гр. гъби
• 3 стръка зелен лук
• 3 с.л. масло
• 2 с.л. лимонов сок
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Поръсете месо с черен пипер. Запържете го в зехтина. Сложете лимоновия сок и задушете до омекване. Извадете готовото месо. Посолете го и го сложете на топло. В същата мазнина сложете маслото. Запържете нарязаните на ивици гъби. Добавете и ситно нарязания лук. Подправете със сол и черен пипер. Сложете гъбената смес върху месото.

Още по темата:

• Пълнено агнешко с гъби

  Продукти:

  4 парчета агнешко без кост
  1 с.л. масло
  1 с.л. зехтин

  за пълнежа:

  70 гр. гъби
  2 с.л. лук
  1 с.л. масло
  1 с.л. магданоз
  2 с.л. счукан сухар
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Направете пълнежа: Запържете ситно нарязания лук в маслото. Добавете нарязаните на ситно гъби, сухара, черен пипер и сол. Срежете месото, така че да направите джоб за пълнежа. Сложете от пълнежа в джоба на месото

• Кебап с говеждо

  Продукти:

  1 кг говеждо
  5 глави лук
  1 с.л. брашно
  1 ч.ч. червено вино
  1 ч.ч. гореща вода
  1/2 ч.ч. зехтин
  2 яйца
  сока от 1/2 лимон
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и

• Мляно телешко месо на фурна

  Продукти:

  500 гр. мляно телешко месо
  3 яйца
  250 мл прясно мляко
  3 с.л. разтопено масло
  200 гр. гъби
  150 гр. кисели краставички
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Омесете месотото с яйцата, маслото, млякото, предварително сварените и нарязани на ситно гъби, киселите краставички, сол и черен пипер. Изсипете сместа в намазана с масло продълговата тава. Печете на 220 градуса до златисто. Обърнете месото в плато за