Продукти:
- 1 кг телешко месо
- 6 домата
- 300 мл телешки бульон
- 1 с.л. захар
- 1 люта чушка
- 2 с.л. брашно
- 2 с.л. зехтин
- 2 глави лук
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Нарежете месото на кубчета. Посолете го и го оваляйте в брашното. Запържете месото от всички страни в зехтина. Добавете нарязания на ситно лук и пържете още 2-3 минути. обелете доматите и ги нарежете на едро. Прибавете ги към месото. Варете, докато доматите омекнат. Сипете бульона. Кипнете. Подправете със сол и черен пипер. Сложете и нарязаната и изчистена от семето чушка. варете на слаб огън 2 часа. Прибавете захарта и варете още 10 минути.
Още по темата:
- Телешки джолан по милански
Продукти:
4 парчета телешки джолан
1 глава лук
1 морков
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
350 гр. домати
1 с.л. доматено пюре
1 с.л. брашно
150 мл бяло вино
300 мл телешки бульон
черен пипер
солПриготвяне:
Запържете ситно нарязаните лук, морков и чесън в половината зехтин. Обелете доматите и ги нарежете на ситни кубчета. Запържете месото в останалия зехтин. Извадете месото. В същата мазнина запържете брашното. Добавете - Телешки рулца с доматен сос
Продукти:
6 тънки резена телешки карета
6 ч.л. горчица
50 гр. гъби
25 гр. краве масло
1 глава лук
2 резена бекон
2 с.л. брашно
800 гр. домати от консерва
щипка захар
магданоз
черен пипер
солПриготвяне:
Намажете всяко парче месо с по 1 ч.л. горчица. Поръсете с нарязаните гъби. Навийте месото на руло като го забодете с клечки. Наредете рулцата в тавичка. Изпържете ситно нарязания лук и бекон - Кебап с говеждо
Продукти:
1 кг говеждо
5 глави лук
1 с.л. брашно
1 ч.ч. червено вино
1 ч.ч. гореща вода
1/2 ч.ч. зехтин
2 яйца
сока от 1/2 лимон
черен пипер
солПриготвяне:
Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и