Продукти:

  • 400 гр. телешки шол
  • 2 с.л. соев сос
  • 2 с.л. зехтин
  • 4 червени чушки
  • 1 връзка зелен лук
  • 2 моркова
  • щипка джинджифил
  • 1 с.л. саке
  • 2 с.л. соев сос

Направете маринатата от сакето, соевия сос и джинджифила. Нарежете месото на кубчета и го залейте с маринатата. Оставете го да престои 1 час. Нарежете морковите и чуките на пръчии и ги изпържете. Извадете зеленчуците с решшетеста лъжица. Запържете месото. Върнете в тигана зеленчуците и добавете внарязания лук. Запържете за 2 минути. Сложете соевия сос и разбъркайте.

* Телешкото месо се нарязва на малки кубчета. В купа се смесват джинджифила, соевия сос и ракията, поставя се и нарязаното телешко поне за 1 час да се маринова;
* Червените чушки се почистват от семната и се нарязват на квадратчета. Зеленият лук се нарязва на парченца, дълги около 5 см, морковите на пръчици;
* В дълбок тиган загрейте 1 с.л. олио и поставете чушките. Пържете ги като разбърквате често докато не станат хрупкави. Извадете ги, отцедете от олиото и ги поставете в купа;
* В тигана добавете морковите и разбъркайте. Отцедете ги и ги сложете при чушките;
* Добавете още 1 с.л. олио и на два пъти (в зависимост от големината на тигана) запържете телешкото месо;
* Когато месото е готово добавете червените чушки, морковите и нарязания зелен лук. Разбъркайте и оставете на котлона за 2-3 мин да се смесят вкусовете.

Така приготвеното месо с червени чушки, оранжеви моркови и зелен лук изглежда много шарен. Добре се съчетава с варен ориз за гарнитура или салата от краставица.

Още по темата:

  • Варена наденица с чушки

    Продукти:

    8 сурови наденици
    2 скилидки чесън
    3 чушки с различни цветове
    4 с.л. зехтин
    2 с.л. магданоз
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Изпечете чушките и ги обелете. Измийте чушките със студена вода. Почистете семената. Нарежете на ивици. Запържете нарязания чесън в половината зехтин.Добавете чушките и пържете още малко. Надупчете надениците с вилица и ги сварете в подсолена вода за 5 минути. Отцедете ги и

  • Задушен заек

    Продукти:

    1 заек
    200 мл бяло вино
    50 гр. счукан сухар
    3 чушки
    2 с.л. магданоз
    1 глава лук
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете заека на порции. Сложете го в глинен съд. Сипете виното, сухара, магданоза и ситно нарязания лук.Нарежете чушките на ивици и ги прибавете към месото. Подправете със сол и черен пипер. Залейте с вода. Захлупете. Печете на 220 градуса.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating:

  • Пълнени кюфтета

    Продукти:

    500 гр. кайма
    3 с.л. зехтин
    1 глава лук
    3 с.л. магданоз
    1 чушка
    120 гр. моцарела
    1 яйце
    1 филия хляб
    1 скилидка чесън
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Накиснете хляба в малко вода. Изстискайте го и го добавете към каймата, заедно със ситно нарязаните лук и чесън и яйцето. Подправете със сол, черен пипер и магданоз. Нарежете моцарелата и чушката на ситни кубчета. От каймата оформете

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.2/5 (5 votes cast)
Телешко с червени чушки, 4.2 out of 5 based on 5 ratings