Продукти:

  • 1 кг патладжани
  • 1 картоф
  • 2 скилидки чесън
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 с.л. оцет
  • 1 глава лук
  • 1 червена чушка
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Сложете в тивичка целите патладжаниу картофа и лука. Поръсете с малко зехтин. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 1 час. Изпечете и обелете чушката. Срежете картофа и патладжаните на две. издълбайте вътрешността. Обелете и нарежете на едро лука. Прибавете чушката, останалия зехтин, оцета, черен пипер и сол. Пасирайте. Сложете в купа. Сервирайте със сухари.

Още по темата:

  • Печени патладжани с доматен сос

    Продукти:

    2 патладжана
    100 гр. брашно
    2 глави лук4 скилидки чесън
    400 гр. обелени домати
    2 с.л. доматено пюре
    2 твърдо сварени яйца
    1 стрък зелен лук
    250 мл бяло вино
    сок от 1 лимон
    2 с.л. оцет
    5 с.л. зехтин
    щипка риган
    щипка босилек
    щипка захар
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарязваме патладжаните на кръгчета с дебелина около 1/2 см. Поръсваме ги със сол и ги оставяме да се отцедат за 20 минути.

  • Пържени патладжани

    Продукти:

    3 патладжана
    3 скилидки чесън
    магданоз
    сол

    Приготвяне:
    Обелваме патладжаните и ги нарязваме на кубчета. Подсоляваме ги и ги оставяме да се отцедят. След това ги измиваме със студена вода и ги подсушаваме. Запържваме ги в сгорещеното олио, като бъркаме докато омекнат. Накрая прибавяме счукания чесън и нарязания магданоз.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 3.0/5 (2 votes cast)Пастет от патладжани, 3.0 out

  • Пастет от патладжани

    Продукти:

    1 кг патладжани
    6 с.л. зехтин
    4 скилидки чесън
    4 с.л. лимонов сок

    Приготвяне:
    Сложете патладжаните в тавичка, прободете ги с вилица на няколко места и ги покрийте тавичката с фолио. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 1 час, докато омекнат. Оставете патладжаните да изстинат. Обелете ги и ги нарежете на едро. Отцедете ги. Намачкайте патладжаните с

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
Пастет от патладжани, 3.0 out of 5 based on 2 ratings