Продукти:
- 1 кг патладжани
- 1 картоф
- 2 скилидки чесън
- 3 с.л. зехтин
- 2 с.л. оцет
- 1 глава лук
- 1 червена чушка
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Сложете в тивичка целите патладжаниу картофа и лука. Поръсете с малко зехтин. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 1 час. Изпечете и обелете чушката. Срежете картофа и патладжаните на две. издълбайте вътрешността. Обелете и нарежете на едро лука. Прибавете чушката, останалия зехтин, оцета, черен пипер и сол. Пасирайте. Сложете в купа. Сервирайте със сухари.
Още по темата:
- Печени патладжани с доматен сос
Продукти:
2 патладжана
100 гр. брашно
2 глави лук4 скилидки чесън
400 гр. обелени домати
2 с.л. доматено пюре
2 твърдо сварени яйца
1 стрък зелен лук
250 мл бяло вино
сок от 1 лимон
2 с.л. оцет
5 с.л. зехтин
щипка риган
щипка босилек
щипка захар
черен пипер
солПриготвяне:
Нарязваме патладжаните на кръгчета с дебелина около 1/2 см. Поръсваме ги със сол и ги оставяме да се отцедат за 20 минути. - Пържени патладжани
Продукти:
3 патладжана
3 скилидки чесън
магданоз
солПриготвяне:
Обелваме патладжаните и ги нарязваме на кубчета. Подсоляваме ги и ги оставяме да се отцедят. След това ги измиваме със студена вода и ги подсушаваме. Запържваме ги в сгорещеното олио, като бъркаме докато омекнат. Накрая прибавяме счукания чесън и нарязания магданоз.
VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 3.0/5 (2 votes cast)Пастет от патладжани, 3.0 out - Пастет от патладжани
Продукти:
1 кг патладжани
6 с.л. зехтин
4 скилидки чесън
4 с.л. лимонов сокПриготвяне:
Сложете патладжаните в тавичка, прободете ги с вилица на няколко места и ги покрийте тавичката с фолио. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 1 час, докато омекнат. Оставете патладжаните да изстинат. Обелете ги и ги нарежете на едро. Отцедете ги. Намачкайте патладжаните с