Продукти:

  • 4 барбута
  • сока от 2 портокала
  • 1 с.л. зехтин
  • 3 с.л. масло
  • 1 ч.л. захар
  • щипка кориандър
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Изкормете рибите и ги почистете добре. Поръсете ги с черен пипер, сол и малко портокалов сок. Разтопете маслото. Прибавете зехтина и изпържете рибите от двете страни. Извадете рибите и ги дръжте на топло. Кипнете останалия портокалов сок и варете докато се сгъсти. Добавете захарта и кориандъра. Залейте рибата със соса.

Още по темата:

  • Хек по холандски

    Продукти:

    1 кг хек
    3 с.л. брашно
    сока от 1 лимон
    черен пипер
    сол
    мазнина за пържене

    за соса:

    125 гр. масло
    3 жълтъка
    50 мл оцет
    2 с.л. настърган лук
    1 ч.ч. прясно мляко
    сока от 1/2 лимон
    черен пипер на зърна

    Приготвяне:
    Поръсете рибите с черен пипер, сол и лимонов сок. Оваляйте в брашно и изпържете. Кипнете оцета, черния пипер на зърна и лука. Варете, докато оцета се изпари.

  • Пастет от риба

    Продукти:

    400 гр. филе от треска
    3 с.л. олио
    3 с.л. сметана
    сол

    Приготвяне:
    Пасираме сварената в подсолена вода риба и добавяме сметаната. Наливаме олиото, като бъркаме непрекъснато до получаване на гладка смес. Поднасяме пастета студен с хайвер.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 5.0/5 (1 vote cast)Барбут с портокали, 5.0 out of 5 based on 1 rating

  • Шаран на пара

    Продукти:

    1 изкормен шаран – 1 кг
    3 с.л. бяло вино
    3 стръка пресен лук
    смес от моркови, чушки и бамбукови кълнове
    1 с.л. соев сос
    щипка джинджифил
    1 с.л. олио
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Сложете шарана за 2 минути в подсолена кипяща вода. Отцедете и подправете от вътре и от вън с черен пипер и сол. Натрийте с виното. Сложете рибата в съда за варене

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Барбут с портокали, 5.0 out of 5 based on 1 rating