Продукти:

  • 1 кг филе от бяла риба
  • 3 жълтъка
  • 2 с.л. брашно
  • 8 листа дивисил
  • 1 връзка магданоз
  • 60 гр. масло
  • 1 ч.ч. зеленчуков бульон
  • 5-6 зърна бахар
  • 1 стрък целина
  • 1 морков
  • сока от 1 лимон
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Направете бульона, като кипнете вода и сложите нарязания морков, целина, черен пипер, бахар и нарязаните дръжки от магданоза. Над бульона сварете на пара рибата. Пригответе соса – запържете брешното с маслото. Свалете от котлона и добавете жълтъците, като бъркате напрекъснато. Добавете бульона, ситно нарязания дивисил, магданоз, лимонов сок и черен пипер. Варете до сгъстяване на соса. Залейте рибата.

Още по темата:

  • Печена бяла риба по френски

    Продукти:

    4 филета от бяла риба
    1 голяма зелена чушка
    1 голяма червена чушка
    1 с.л. зехтин
    1 с.л. доматено пюре
    50 гр. настърган пармезан
    сол

    Приготвяне:
    Сварете рибата в подсолена вода. Разрежете чешките по дължина на две. Изчистете семето. Наредете ги в намазана с масло тава. Върху всяко парче чушка сложете по едно рибно филе. Полейте с малко зехтин. Сложете и доматено пюре.

  • Рибен гювеч

    Продукти:

    750 гр. бяла риба
    200 гр. моркови
    200 гр. гъби
    2 глави лук
    2дд гр. домати от консерва
    2 домата
    6 кисели краставички
    200 мл зехтин
    1 глава лук
    3-4 скилидки чесън
    1 малка глава целина
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Почистете рибата, нарежете я на хапки и я посолете. В половината зехтин задушете всички ситно нарязани зеленчуци. Добавете рибата и малко вряла вода. Оставете да се задуши 12 минути.

  • Рибени шишчета

    Продукти:

    450 гр. филе от бяла риба
    4 резена бекон
    2 с.л. краве масло
    копър
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Нарежете рибата на кубчета. Увийте половината парчета от рибата с бекона. Набодете увитите и неувитите парчета риба на шиш като ги редувате. Намажете с масло и поръсете с копър, черен пипер и сол на вкус. Загрейте скарата и изпечете шишчетата. След като ги свалите

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)