Продукти:
- 2 пъстърви
- 2 с.л. чили сос
- 1 връзка пресен лук
- 1 с.л. бяло вино
- 2 с.л. фъстъчено масло
- 3 скилидки чесън
- щипка захар
- 150 мл рибен бульон
- 1 ч.л. настърган джинджифил
- сол
Приготвяне:
Посолете рибите. Запържете ги с фъстъченото масло. Извадете рибите. Запържете счукания чесън и джинджифила. Прибавете виното, захарта, бульона и чили соса. Кипнете. Сложете рибите и варете 10 минути. Извадете рибите. Оставете соса да ври, докато намалее на половина. Сипете ситно нарязания лук. Залейте пъстървите.
Още по темата:
- Пържена пъстърва с ядки
Продукти:
4 бр. пъстърви
25 гр. масло
1 с.л. олио
100 гр. лешници
2 с.л. оцет
2 жълтъка
225 гр. краве масло
2 с.л. нарязан копър
черен пипер
сол
лимонови резени за украсаПриготвяне:
Почистете рибата от вътре със сол. Стопете маслото и олиото в тиган и леко запържете пъстървите от двете страни до златисто. Извадете рибата и я дръжте на топло. Разделете лешниците на две, сложете половината - Пъстърва със сметана
Продукти:
6 пъстърви
4 с.л. копър
4 с.л. магданоз
3-4 с.л. счукан сухар
1 ч.ч. сметана
солПриготвяне:
Измийте рибите. Махнете главите. Посолете ги и ги напълнете със смес от ситно нарязан копър и магданоз. Оваляйте ги в сухар и ги изпържете от двете страни. Залейте ги със сметаната. Сервирайте ги с варени картофи.
VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast) - Желиран мус от пъстърва
Продукти:
1 пъстърва
150 мл гъста сметана
150 мл течна сметана
2 с.л. оцет
2 с.л. кетчуп
2 с.л. доматено пюре
1 глава лук
2 с.л. лимонов сок
2 пакетчета желатин
1/2 връзка копър
черен пипер
солПриготвяне:
Посолете пъстървата и я сварете на пара. Пасирайте я заедно с лука, доматеното пюре, лимоновия сок, кетчупа, течната сметана, копъра и черния пипер. Разтворете желатина в оцета и оставете да престои