Продукти:
- 500 гр. калмари
- 1 глава лук
- 1 с.л. бяло вино
- 3 с.л. зехтин
- сол
Приготвяне:
Бланширайте калмарите за 3 минути. Почистете ги и ги посолете. Запържете ситно нарязания лук. Нарежете калмарите на ивички и ги прибавете към лука. Задушете за 15 винути. Долейте виното и варете до омекване на калмарите.
Още по темата:
- Костур с винен сос
Продукти:
2 с.л. масло
1 малка глава лук
4 парчета филе от костур
50 гр. хайвер от костур
1 ч.ч. бяло вино
60 мл сметана
щипка шафран
черен пипер
солПриготвяне:
Запържете ситно нарязания лук в маслото. Добавете малко вода, филетата и хайвера. Залейте с виното. Поръсете с черен пипер и сол. Варете 5 минути. Извадете филето и хайвера. Добавете шафрана и оставете да ври, докато - Пържени калмари
Продукти:
1,5 кг калмари
200 гр. масло
7 скилидки чесън
4 с.л. магданоз
кората и сока от 1 лимон
черен пипер
солПриготвяне:
Почистете калмарите и ги нарежете на пръстени. Разтопете маслото. Запържете ситно нарязания чесън. Добавете калмарите и пържете 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Добавете магданоза, лимоновата кора и сок. Разбъркайте. Сервирайте веднага.
VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.0/5 (2 votes cast)Калмари - Мерлуза по италиански
Продукти:
500 гр. филе от мерлуза
2 глави лук
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
200 гр. бекон
2 чушки
150 мл червено вино
450 гр. домати от консерва
500 гр. картофи
2 дафинови листа
1 ч.л. мащерка
200 гр. калмари
2 с.л. магданоз
черен пипер
солПриготвяне:
Запържете ситно нарязаните лук и чесън. Добавете нарязания на кубчета бекон и нарязаните на колелца чушки. Добавете виното, нарязаните на едро картофи, доматите, мащерката,