Продукти:

  • 500 гр. калмари
  • 1 глава лук
  • 1 с.л. бяло вино
  • 3 с.л. зехтин
  • сол

Приготвяне:

Бланширайте калмарите за 3 минути. Почистете ги и ги посолете. Запържете ситно нарязания лук. Нарежете калмарите на ивички и ги прибавете към лука. Задушете за 15 винути. Долейте виното и варете до омекване на калмарите.

Още по темата:

  • Костур с винен сос

    Продукти:

    2 с.л. масло
    1 малка глава лук
    4 парчета филе от костур
    50 гр. хайвер от костур
    1 ч.ч. бяло вино
    60 мл сметана
    щипка шафран
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Запържете ситно нарязания лук в маслото. Добавете малко вода, филетата и хайвера. Залейте с виното. Поръсете с черен пипер и сол. Варете 5 минути. Извадете филето и хайвера. Добавете шафрана и оставете да ври, докато

  • Пържени калмари

    Продукти:

    1,5 кг калмари
    200 гр. масло
    7 скилидки чесън
    4 с.л. магданоз
    кората и сока от 1 лимон
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Почистете калмарите и ги нарежете на пръстени. Разтопете маслото. Запържете ситно нарязания чесън. Добавете калмарите и пържете 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Добавете магданоза, лимоновата кора и сок. Разбъркайте. Сервирайте веднага.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.0/5 (2 votes cast)Калмари

  • Мерлуза по италиански

    Продукти:

    500 гр. филе от мерлуза
    2 глави лук
    2 скилидки чесън
    2 с.л. зехтин
    200 гр. бекон
    2 чушки
    150 мл червено вино
    450 гр. домати от консерва
    500 гр. картофи
    2 дафинови листа
    1 ч.л. мащерка
    200 гр. калмари
    2 с.л. магданоз
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Запържете ситно нарязаните лук и чесън. Добавете нарязания на кубчета бекон и нарязаните на колелца чушки. Добавете виното, нарязаните на едро картофи, доматите, мащерката,

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.0/5 (2 votes cast)
Калмари по гръцки, 4.0 out of 5 based on 2 ratings