Продукти:

• 500 гр. калмари
• 1 глава лук
• 1 с.л. бяло вино
• 3 с.л. зехтин
• сол

Приготвяне:

Бланширайте калмарите за 3 минути. Почистете ги и ги посолете. Запържете ситно нарязания лук. Нарежете калмарите на ивички и ги прибавете към лука. Задушете за 15 винути. Долейте виното и варете до омекване на калмарите.

Още по темата:

• Костур с винен сос

  Продукти:

  2 с.л. масло
  1 малка глава лук
  4 парчета филе от костур
  50 гр. хайвер от костур
  1 ч.ч. бяло вино
  60 мл сметана
  щипка шафран
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Запържете ситно нарязания лук в маслото. Добавете малко вода, филетата и хайвера. Залейте с виното. Поръсете с черен пипер и сол. Варете 5 минути. Извадете филето и хайвера. Добавете шафрана и оставете да ври, докато

• Пържени калмари

  Продукти:

  1,5 кг калмари
  200 гр. масло
  7 скилидки чесън
  4 с.л. магданоз
  кората и сока от 1 лимон
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Почистете калмарите и ги нарежете на пръстени. Разтопете маслото. Запържете ситно нарязания чесън. Добавете калмарите и пържете 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Добавете магданоза, лимоновата кора и сок. Разбъркайте. Сервирайте веднага.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.0/5 (2 votes cast)Калмари

• Мерлуза по италиански

  Продукти:

  500 гр. филе от мерлуза
  2 глави лук
  2 скилидки чесън
  2 с.л. зехтин
  200 гр. бекон
  2 чушки
  150 мл червено вино
  450 гр. домати от консерва
  500 гр. картофи
  2 дафинови листа
  1 ч.л. мащерка
  200 гр. калмари
  2 с.л. магданоз
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Запържете ситно нарязаните лук и чесън. Добавете нарязания на кубчета бекон и нарязаните на колелца чушки. Добавете виното, нарязаните на едро картофи, доматите, мащерката,