Продукти:
- 2 изчистени костура
- 1 с.л. олио
- 2 глави лук
- 1 връзка копър
- 1 лимон
- 1 с.л лимонов сок
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Измийте със студена вода рибите и ги подсушете. Напръскайте ги с лимонов сок. Подправете ги с черен пипер и сол. Намажете 2 листа фолио с олио. Измийте копъра и го изтръскайте от водата, нарежете го на едро. Обелете лука, нарежете го на дребно и го разбъркайте с копъра. Напълнете пъстървите със сместа и ги затворете. Сложете рибите върху парчетата фолио. Съединете краищата на фолиото и ги завийте на плътни пакети. Печете на скара по 15 минути от всяка страна. Сложете рибите в чиния и украсете с резенчета лимон.
Още по темата:
- Пъстърва във фолио
Продукти:
2 изчистени пъстърви
1с.л. олио
2 глави лук
1 връзка копър
1 лимон
1 с.л лимонов сок
солПриготвяне:
Измийте със студена вода рибите и ги подсушете. Напръскайте ги с лимонов сок и ги посолете. Намажете 2 листа фолио с олио. Измийте копъра и го изтръскайте от водата, нарежете го на едро. Обелете лука, нарежете го на дребно и го разбъркайте с копъра. - Костур с винен сос
Продукти:
2 с.л. масло
1 малка глава лук
4 парчета филе от костур
50 гр. хайвер от костур
1 ч.ч. бяло вино
60 мл сметана
щипка шафран
черен пипер
солПриготвяне:
Запържете ситно нарязания лук в маслото. Добавете малко вода, филетата и хайвера. Залейте с виното. Поръсете с черен пипер и сол. Варете 5 минути. Извадете филето и хайвера. Добавете шафрана и оставете да ври, докато - Печен костур с маслен сос
Продукти:
1,5 кг костур
4 с.л. масло
1 стрък пресен лук
450 мл бяло вино
1 зелена салата
черен пипер
солза сос:
2 стръка пресен лук
5 с.л. оцет
ипка шафран
150 гр. масло
лимонови резени за украсаПриготвяне:
Почистете и измийте рибата. Подсушете я. Подправете с черен пипер и сол. Намажете я с малко масло. Увийте цялата риба с листа от зелената салата. Сложете я в тавичка. Сипете