Продукти:

• 2 изчистени костура
• 1 с.л. олио
• 2 глави лук
• 1 връзка копър
• 1 лимон
• 1 с.л лимонов сок
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Измийте със студена вода рибите и ги подсушете. Напръскайте ги с лимонов сок. Подправете ги с черен пипер и сол. Намажете 2 листа фолио с олио. Измийте копъра и го изтръскайте от водата, нарежете го на едро. Обелете лука, нарежете го на дребно и го разбъркайте с копъра. Напълнете пъстървите  със сместа и ги затворете. Сложете рибите върху парчетата фолио. Съединете краищата на фолиото и ги завийте на плътни пакети. Печете на скара по 15 минути от всяка страна. Сложете рибите в чиния и украсете с резенчета лимон.

Още по темата:

• Пъстърва във фолио

  Продукти:

  2 изчистени пъстърви
  1с.л. олио
  2 глави лук
  1 връзка копър
  1 лимон
  1 с.л лимонов сок
  сол

  Приготвяне:
  Измийте със студена вода рибите и ги подсушете. Напръскайте ги с лимонов сок и ги посолете. Намажете 2 листа фолио с олио. Измийте копъра и го изтръскайте от водата, нарежете го на едро. Обелете лука, нарежете го на дребно и го разбъркайте с копъра.

• Костур с винен сос

  Продукти:

  2 с.л. масло
  1 малка глава лук
  4 парчета филе от костур
  50 гр. хайвер от костур
  1 ч.ч. бяло вино
  60 мл сметана
  щипка шафран
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Запържете ситно нарязания лук в маслото. Добавете малко вода, филетата и хайвера. Залейте с виното. Поръсете с черен пипер и сол. Варете 5 минути. Извадете филето и хайвера. Добавете шафрана и оставете да ври, докато

• Печен костур с маслен сос

  Продукти:

  1,5 кг костур
  4 с.л. масло
  1 стрък пресен лук
  450 мл бяло вино
  1 зелена салата
  черен пипер
  сол

  за сос:

  2 стръка пресен лук
  5 с.л. оцет
  ипка шафран
  150 гр. масло
  лимонови резени за украса

  Приготвяне:
  Почистете и измийте рибата. Подсушете я. Подправете с черен пипер и сол. Намажете я с малко масло. Увийте цялата риба с листа от зелената салата. Сложете я в тавичка. Сипете