Продукти:

  • 2 с.л. масло
  • 1 малка глава лук
  • 4 парчета филе от костур
  • 50 гр. хайвер от костур
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 60 мл сметана
  • щипка шафран
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Запържете ситно нарязания лук в маслото. Добавете малко вода, филетата и хайвера. Залейте с виното. Поръсете с черен пипер и сол. Варете 5 минути. Извадете филето и хайвера. Добавете шафрана и оставете да ври, докато се сгъсти. Свалете от котлона и добавете сметаната. Залейте филетата и хайвера с получения винен сос.

Още по темата:

  • Костур във фолио

    Продукти:

    2 изчистени костура
    1 с.л. олио
    2 глави лук
    1 връзка копър
    1 лимон
    1 с.л лимонов сок
    черен пипер
    сол

    Приготвяне:
    Измийте със студена вода рибите и ги подсушете. Напръскайте ги с лимонов сок. Подправете ги с черен пипер и сол. Намажете 2 листа фолио с олио. Измийте копъра и го изтръскайте от водата, нарежете го на едро. Обелете лука, нарежете

  • Печен костур с маслен сос

    Продукти:

    1,5 кг костур
    4 с.л. масло
    1 стрък пресен лук
    450 мл бяло вино
    1 зелена салата
    черен пипер
    сол

    за сос:

    2 стръка пресен лук
    5 с.л. оцет
    ипка шафран
    150 гр. масло
    лимонови резени за украса

    Приготвяне:
    Почистете и измийте рибата. Подсушете я. Подправете с черен пипер и сол. Намажете я с малко масло. Увийте цялата риба с листа от зелената салата. Сложете я в тавичка. Сипете

  • Калмари по гръцки

    Продукти:

    500 гр. калмари
    1 глава лук
    1 с.л. бяло вино
    3 с.л. зехтин
    сол

    Приготвяне:
    Бланширайте калмарите за 3 минути. Почистете ги и ги посолете. Запържете ситно нарязания лук. Нарежете калмарите на ивички и ги прибавете към лука. Задушете за 15 винути. Долейте виното и варете до омекване на калмарите.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)