Продукти:

• 2 с.л. масло
• 1 малка глава лук
• 4 парчета филе от костур
• 50 гр. хайвер от костур
• 1 ч.ч. бяло вино
• 60 мл сметана
• щипка шафран
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Запържете ситно нарязания лук в маслото. Добавете малко вода, филетата и хайвера. Залейте с виното. Поръсете с черен пипер и сол. Варете 5 минути. Извадете филето и хайвера. Добавете шафрана и оставете да ври, докато се сгъсти. Свалете от котлона и добавете сметаната. Залейте филетата и хайвера с получения винен сос.

Още по темата:

• Костур във фолио

  Продукти:

  2 изчистени костура
  1 с.л. олио
  2 глави лук
  1 връзка копър
  1 лимон
  1 с.л лимонов сок
  черен пипер
  сол

  Приготвяне:
  Измийте със студена вода рибите и ги подсушете. Напръскайте ги с лимонов сок. Подправете ги с черен пипер и сол. Намажете 2 листа фолио с олио. Измийте копъра и го изтръскайте от водата, нарежете го на едро. Обелете лука, нарежете

• Печен костур с маслен сос

  Продукти:

  1,5 кг костур
  4 с.л. масло
  1 стрък пресен лук
  450 мл бяло вино
  1 зелена салата
  черен пипер
  сол

  за сос:

  2 стръка пресен лук
  5 с.л. оцет
  ипка шафран
  150 гр. масло
  лимонови резени за украса

  Приготвяне:
  Почистете и измийте рибата. Подсушете я. Подправете с черен пипер и сол. Намажете я с малко масло. Увийте цялата риба с листа от зелената салата. Сложете я в тавичка. Сипете

• Калмари по гръцки

  Продукти:

  500 гр. калмари
  1 глава лук
  1 с.л. бяло вино
  3 с.л. зехтин
  сол

  Приготвяне:
  Бланширайте калмарите за 3 минути. Почистете ги и ги посолете. Запържете ситно нарязания лук. Нарежете калмарите на ивички и ги прибавете към лука. Задушете за 15 винути. Долейте виното и варете до омекване на калмарите.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)