Продукти:
- 2 с.л. масло
- 1 малка глава лук
- 4 парчета филе от костур
- 50 гр. хайвер от костур
- 1 ч.ч. бяло вино
- 60 мл сметана
- щипка шафран
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Запържете ситно нарязания лук в маслото. Добавете малко вода, филетата и хайвера. Залейте с виното. Поръсете с черен пипер и сол. Варете 5 минути. Извадете филето и хайвера. Добавете шафрана и оставете да ври, докато се сгъсти. Свалете от котлона и добавете сметаната. Залейте филетата и хайвера с получения винен сос.
Още по темата:
- Костур във фолио
Продукти:
2 изчистени костура
1 с.л. олио
2 глави лук
1 връзка копър
1 лимон
1 с.л лимонов сок
черен пипер
солПриготвяне:
Измийте със студена вода рибите и ги подсушете. Напръскайте ги с лимонов сок. Подправете ги с черен пипер и сол. Намажете 2 листа фолио с олио. Измийте копъра и го изтръскайте от водата, нарежете го на едро. Обелете лука, нарежете - Печен костур с маслен сос
Продукти:
1,5 кг костур
4 с.л. масло
1 стрък пресен лук
450 мл бяло вино
1 зелена салата
черен пипер
солза сос:
2 стръка пресен лук
5 с.л. оцет
ипка шафран
150 гр. масло
лимонови резени за украсаПриготвяне:
Почистете и измийте рибата. Подсушете я. Подправете с черен пипер и сол. Намажете я с малко масло. Увийте цялата риба с листа от зелената салата. Сложете я в тавичка. Сипете - Калмари по гръцки
Продукти:
500 гр. калмари
1 глава лук
1 с.л. бяло вино
3 с.л. зехтин
солПриготвяне:
Бланширайте калмарите за 3 минути. Почистете ги и ги посолете. Запържете ситно нарязания лук. Нарежете калмарите на ивички и ги прибавете към лука. Задушете за 15 винути. Долейте виното и варете до омекване на калмарите.
VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)