Продукти:

• 2 кг миди с черупки
• 2 ч.ч. вода
• 2 ч.ч. бяло вино
• 1 глава лук
• 2 с.л. брашно
• дафинов лист
• магданоз
• сол

Приготвяне:

Залейте мидите с виното, водата, ситно нарязания лук и магданоз, дафиновия лист и сол. Варете, докато мидите се разтворят. Отцедете ги. Оставете соса до ври, докато се поизпари. Сгъстете соса с размитото в малко вода брашно. Залейте мидите.

Още по темата:

• Пържени миди със сос

  Продукти:

  125 гр. сварени миди
  1 яйце
  2 с.л. зехтин
  3 с.л. брашно
  1 ч.л. захар
  1 ч.л. оцет
  5 с.л. бульон
  2 скилидки чесън
  1 ч.ч. вино
  щипка джинджифил
  сол

  Приготвяне:
  Разбийте яйцето с брашното, сол и малко вино. Потопете мидите в сместа и изпържете. отделно смесете бульона, оцета, останолото вино, захарта, джинджифила, счукания чесън и сол. Изсипете сместа в нагорещен тиган с малко зехтин. Бъркайте непрекъснато.

• Спагети с миди

  Продукти:

  500 гр. спагети
  250 гр. миди
  4 домата
  4 скилидки чесън
  5 с.л. зехтин
  2 люти чушки
  магданоз

  Приготвяне:
  В зехтина запържваме нарязания чесън и лютите чушки. Добавяме обелените и нарязани домати и задушаваме 20 минути. Прибавяме магданоза и мидите и варим още малко докато водата се изпари. Разбълкваме със сварените и отцедени спагети.
  VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)

• Пълнени миди

  Продукти:

  24 миди с черупките
  1 глава лук
  3 скилидки чесън
  3 с.л. зехтин
  70 мл прясно мляко
  70 мл сметана
  150 гр. спанак
  4 с.л. галета
  4 с.л. настърган пармезан
  4 с.л. брашно
  щипка червен пипер

  Приготвяне:
  Сварете мидите в подсолена вода. Варете, докато черупките се отворят. Извадете ги и махнете горната чурупта. Наредете ги в чиния. Запържете в половината зехтин ситно нарязаните лук и чесън. Поръсете